家中請客上這幾道菜，客人肯定把你誇上天，簡單易做不要私存哦！

醋炒蛋黃：1.將2個整雞蛋打入碗中，然後加入鴨蛋黃不要蛋液，攪拌均勻2.超過中放入豬油，豬油味道比較香沒有可以用普通的調和油，待油融化倒入蛋液3.這道菜一定要猛火快炒，蛋液變熟變的香軟即可盛入盤中。4.甜椒切丁，姜切碎末蔥切小段。出鍋後撒在上面然後澆上少許醋即可享用

香菇拌飯：1.將香菇洗凈切成丁狀，蝦皮沖洗下瀝水備用　2.炒鍋燒熱後放入一小勺豬油3.待豬油融化，加入香菇和蝦皮煸炒，香菇煸炒後會出水，待香菇丁斷生後加入15ml生抽，少許糖調味，炒勻加入一小碗水燜煮4.待香菇丁斷生後加入15ml生抽，少許糖調味，炒勻加入一小碗水燜煮。香菇會出水，調味後燜煮讓香菇吸飽了湯汁才更好吃5.見還有少許汁水時下米飯　6.用鏟子將米飯分散開，炒勻，超好吃的香菇油飯就做好啦

麻醬油麥菜：1.將油麥菜掰開用淘米水或鹽水浸泡五分鐘後左右撈出，清洗乾淨2.將洗好的油麥菜切成小段後用純凈水沖洗3.沖洗過後瀝干水，整齊排列在盤中4.將芝麻醬2茶匙，花生醬1茶匙放入小碗中，調入少許生抽和糖調味攪拌均勻，少量多次加入適量純凈水徹底調勻至需要的濃稠程度，將拌好的麻醬淋在排好的油麥菜上

紅燒排骨：1、蔥切段；姜切片；排骨剁成4厘米長的塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水澱粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。2、將排骨放入鍋內，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、薑片，嘗好味，用大火燒開後，轉微火燜至排骨肉爛即成

金針菇培根卷：1、金針菇洗凈去頭，培根對半切成兩段。 2、 用培根把金針菇捲起，用牙籤固定。 3、 煎鍋燒熱後，加少許油，把培根卷放進去中火煎。有蓋子的鍋最好加蓋。 4、 煎的同時，用適量蚝油、鹽、糖、生抽和水調汁。 5、到兩面煎至金黃時，就把汁倒入鍋中，加蓋稍稍燜一下，讓金針菇吸收汁的味道。 6、最後裝碟去掉牙籤，上桌開吃！

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