這才是秋葵的正確做法，清脆爽口不油膩！太多人忽略了細節

可能在北方有很多人不太了解秋葵是什麼東西，因為它產於江西那邊。所謂的秋葵其實就是長得特別像辣椒，但是卻比辣椒的營養價值高很多。據說，這些年秋葵已經在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。

秋葵分為兩種，分別是綠色和紅色兩種，而且秋葵最大的特點就是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。而且對身體有一定的幫助，可以促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。還可以降低血清膽固醇，預防心血管病。

不過很多人在做法上總是會疏忽一些問題，從而導致秋葵的口感不對。記住，秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜肴的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養的。另外，秋葵也不適合加水炒，那麼小編教大家一種簡單方便有營養的吃法。

1，鍋中倒水煮秋葵，然後滴幾滴油，放入秋葵焯水，1分鐘左右撈起來過一遍冷水。

2，生薑切末，蒜瓣剁碎，依次放入胡椒，生抽，鹽，米醋，再滴幾滴香油，放點辣椒油。

3，將秋葵對半切開，淋上料汁即可。這裡切記不要用老乾媽，因為會影響口感，你懂得。

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