最好做的營養早餐，適合廚房小白和懶人，超簡單，1人2碗不夠吃

一日之計在於晨，早餐很重要，早餐吃的好，一天都精氣神十足，工作效率高了，學習好了，就連身體都棒棒的，渾身是勁！

寶媽分享一道家裡一周要吃好幾次的營養早餐，不需要多高的廚藝，廚房小白輕鬆搞定，懶人更是搶著做，為啥呀？簡單唄，好做唄、營養又好吃唄！這道美食比麵條好上手，只要你會切，再放點喜歡的食材一炒，輕鬆完成，保證上桌遭搶，需要注意的是得多做點，一人兩碗都嫌少，好吃極了！

【炒麵疙瘩】

食材：和好的麵糰180克，去皮肥瘦豬肉50克，青椒半個，蔥薑末適量，大蒜2瓣，味極鮮醬油1勺，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。麵糰準備好（昨天包餃子剩下的面，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏，正好早上做炒疙瘩）；青椒去籽去筋洗凈

2 把麵糰擀成厚約1厘米的面片

3 面片撒上乾麵粉，切成寬約1厘米的條

4 在切好的粗條上撒上乾麵粉，切1厘米寬的丁，再撒上乾麵粉打散面丁以免粘連；青椒切丁；豬肉切薄片；大蒜拍扁切末

5 鍋內加水，燒開後放入面丁，點2次涼水，開3開，像煮麵條一樣，把面丁徹底煮熟後，撈入涼水盆中過涼

6 炒鍋放植物油，油溫2成熱，下肉片炒變色，放入蔥薑末炒香

7 放入青椒炒至斷生

8 放入控干水份的面丁，加味極鮮醬油，翻炒均勻

9 放入蒜末，加鹽調個味，炒勻即可關火裝盤

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