為什麼海參一接觸到油，就會自動溶解成水？說出來你都不敢信

在我們的大海中存在著這樣的一種生物，整個身體軟軟的還長著刺，但是它的營養價值極高，它就是生活在海邊至海里8000米的海洋軟體動物——海參。

海參可以幫助人體生長發育，可以抑制肌肉的老化也可以延緩人體機能的衰老增強機體的免疫力，但是它有一個和其他海洋生物不一樣的地方，就碰一旦碰見油就會融化。。。。

針對這樣奇怪的物種，專家當然要研究一番了。其實在海參體內藏著一種白溶酶的東西，酶可以催化蛋白質發生集中反應，而海參體內光光蛋白質就超過了身體重量的一半，當它在油的刺激下就會融化成一灘水，而且碰到頭髮也一樣會融化。

這樣如果有人不知道的話，回憶著自己當時買的確實是海參，但是為什麼卻成了水呢？這豈不是白買了，而讓海參變為水不單單是碰到油這麼簡單，海參在離開海水後的6—7個小時之內就會自己融化稱水狀的液體，這也是因為自溶酶作用的原因，所以在市場上我們很少能見到活著的海參。

還有一種情況就是它自己生長10年後如果待的環境不好，自己便會自動的悄悄融化，自焚。。。如果是自焚，那麼這究竟是怎麼樣的一個惡劣的環境。

當然海參在做熟之後就不怕油了，要不然我們怎麼 吃呢不是嗎？一般我們為了避免把海參買回家之後成了一攤水的問題我們還是買經過加工的干海參，干海參可以長期儲存並抗酶抗蟲蛀，或者更好的辦法就是直接下館子吃現成的！

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