平時常吃的黃燜雞你會做嗎？這種做法的黃燜雞味道不比外面的差

平常我們的工作都非常的忙碌，所以吃飯的時候大多的時間都是定外賣，或者是去外面的飯店裡吃一點，其實我們長時間的吃外面的飯並不好，大部分的飯店衛生都不達標，雖然吃起來好吃，但是不幹凈，對我們的身體也不好。所以最近在家裡研究吃的，以後都準備在家裡做。平常呢我是一個非常喜歡吃雞肉的人，不太喜歡吃肥肉，最近開始在家裡研究怎麼做的想做給家人吃。

雞肉呢裡邊沒有什麼脂肪，而且我們搭配著土豆和青椒也富含很多的維生素，吃起來對我們的身體也是非常的好，最主要的一點就是我們自己做的確實幹凈衛生，吃起來也是放心。今天讓我來教大家做黃燜雞！你們也可以跟著來學一下。

我們先來把食材準備一下：主料：雞腿三個，土豆一個，青椒一個，干香菇五個。輔料：植物油，姜，蒜，小蔥，生抽，老抽，料酒，冰糖，鹽，花椒，八角，澱粉，白鬍椒粉，青椒。

第一步：我們把雞腿洗乾淨，切成塊放到一個大碗裡邊，加入適量的生抽，料酒和兩勺澱粉，用手攪拌均勻。，我們加入料酒是為了去除腥味，澱粉是為了我們的雞肉更加嫩。土豆削皮洗乾淨切成小塊。

第二步：我們準備一個鍋，鍋里放入油把土豆放進去稍微煎一下，表面上色以後盛出來裝到盤子里，這一步就是為了土豆一會放在鍋里煮的時候，不會全部都煮爛掉。蒜切成蒜片，蔥切成段備用。香菇洗乾淨泡在水裡備用。

第三步：鍋里再放入一點油，放入花椒，干辣椒和八角炒出香味來，放入切好的蒜片和蔥段，記得這一步我們要用小火。加入我們腌制好的雞肉大約兩分鐘左右，再加入生抽，老抽，料酒翻炒一分鐘上色加入四顆冰糖翻炒。

第四步：這一步呢主要就是上顏色，醬油一炒的話會有焦的香味炒出來，加入泡好的香菇和炒好的土豆，再加入適量的水高過鍋裡邊的菜，如果不喜歡香菇的朋友們可以不用加，香菇泡水是為了把表面的髒東西清洗乾淨，它的香味也會出來。

開成大火煮到沸騰的時候我們改成小火，再把青椒放進去煮五分鐘左右，出鍋以後我們盛到盤子裡邊再撒上一點香菜就可以了。如果喜歡吃煮爛一點的可以再鍋里再多煮兩分鐘，這樣我們美味的菜就做好了，配著米飯來吃真的很好吃！不比外賣麵店里的做的味道差！

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