自從做了這道早餐餅，兒子連續吃了三天都不膩，明天還要接著吃！

自從做了這道早餐餅，兒子連續吃了三天都不膩，明天還要接著吃！

用料

麵粉300克

水170克

肉餡適量

角瓜適量

蔥適量

姜適量

醬油適量

蚝油適量

食鹽適量

雞精適量

千層餡餅的做法

把肉餡，用鹽腌一會的角瓜絲（擠出水分），海鮮醬油，蚝油，鹽，雞精，植物油和成餡，放在容器里備用。

把麵粉中加入水，和成麵糰，醒20分鐘以上。

把醒好的麵糰分成三份，每份擀成薄皮，然後用刀劃成如圖形狀。

然後鋪上肉餡，我這個是最後一張，所以剩的肉餡少了一點，前幾個比較多。

然後按照圖示依次疊好。

最後折好後，輕輕按壓開口部分，封緊，然後再用擀麵杖輕輕擀薄。

鍋中加入適量油，把餅放入其中，煎制，一面煎制金黃後，翻面繼續煎制。

然後放入適量水，蓋上鍋蓋繼續煎制。

煎製成熟之後出鍋，切開，裝盤。

美味可口的千層餡餅就這樣完美出鍋了！

小貼士

麵粉和水的用量要根據麵粉實際的吸水能力而定，可以自己逐漸嘗試。煎制過程中火不要太急，太急容易糊鍋。餡料也可以用牛肉等其他材料代替。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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