草鞋底其實是種高級海參食材，一個重達125克以上，很肥美

靴參

靴參，俗稱赤瓜參， 白底靴參， 靴海參， 紅魚，又稱又稱白底靴、草鞋底、豬蟲參，一般體長35厘米，觸手25～27個，大的每隻125克以上，小的的50克以上。常棲息在熱帶珊瑚礁低潮線附近， 由死珊瑚構成的水窪內或在被浪水衝擊的死珊瑚礁的表面。主要分布台灣（南部）, 海南島（南部）, 西沙群島 及 印度-西太平洋。

背面隆起，散生許多小疣，圍繞各疣的基部有一白色環，體後部更為明顯。腹面平坦，管足密擠。體色變化較大，一般背面褐色，腹面顏色較淺。干品體短粗寬大，近圓筒形。背黑褐色，布細小顆粒；腹面白色，平坦如腳掌。一般按單只重量分為大小兩種規格，大的每隻125克以上，小的的50克以上。參體肉厚、肥實鼓壯、刀口整齊、腹面乾淨、平整無殘跡者為上品。體形扁、背面向內側捲曲、腹部或背部有殘跡破痕者為次品。

赤條參

赤條參屬於赤參的一種，產地為斯里蘭卡。因為體型比較長，所以被稱為赤條參，生活時體色變化很大，底子為白色或淺黃色；背面略呈淺黃褐色。它是一種大型食用海參，生活於熱帶珊瑚礁內有少數海草的沙底、水深6-18米處。 斯里蘭卡全稱斯里蘭卡民主社會主義共和國，舊稱錫蘭，是個熱帶島國，形如印度半島的一滴眼淚，鑲嵌在廣闊的印度洋海面上。

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