全球著名檢測機構專家教你怎麼選奶粉！
小紅花測評說：
目測市面上的嬰幼兒配方乳粉琳琅滿目，但是關於這些產品的質量知識，准媽媽們儲備足夠了嗎？
今天，小紅花測評特意邀請了全球著名檢測機構SGS的乳品檢測專家來分享專業知識。
SGS農產食品服務部的專業檢測認證能力覆蓋牧草種植、飼料、獸葯、奶牛養殖、原輔料供應商管理、成品加工、運輸、零售終端等各個環節，為全球乳品行業提供專業的第三方品質提升方案。
鋪天蓋地的嬰幼兒配方乳粉市場，符合哪些條件的產品才能合格上市？
根據SGS的專家描述，嬰幼兒配方乳粉一般檢測感官指標、營養指標、污染物指標等，其次，CFDA(中國食品藥品監督管理局)在監督抽檢過程中還會增加一些指標。
感官指標：主要包括色澤、滋氣味、組織狀態、沖調性。這類指標是評價產品品質非常重要的指標，經驗豐富的專家可以通過奶粉的感官表現判斷原料的品質。
營養指標：主要包括蛋白質、脂肪、能量、碳水化合物等；維生素A、維生素B族、維生素C、維生素D、維生素E、葉酸、生物素、牛磺酸、DHA（二十二碳六烯酸）、ARA（花生四烯酸）、膽鹼等。如果在配料中添加了對應的可選擇性成分，那麼添加的量也必須要滿足國家標準要求。
污染物指標：這部分指標是涉及我們人身安全的項目，比如污染物亞硝酸鹽、重金屬鉛，毒素類的黃曲霉毒素M1，以及微生物指標。由於這些項目關係到嬰幼兒的健康安全，因此也是整個標準中的重中之重，常被作為重點抽檢的項目。
酪蛋白磷酸肽、低聚果糖和低聚半乳糖、OPO結構脂、免疫球蛋白G（IgG）、乳鐵蛋白在嬰幼兒配方乳粉中扮演著什麼角色
這些物質都是近幾年嬰幼兒奶粉中常添加的功能性物質。
酪蛋白磷酸肽：簡稱「CPP」，是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術製得的具有生物活性的多肽，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等礦物營養素的吸收和利用。
低聚果糖和低聚半乳糖：可促進腸道益生菌迅速生長繁殖，改善腸道功能，降低便秘、腹瀉發生。
OPO結構脂（1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯）：可以促進腸道有益菌生長，提高免疫能力。另外OPO結構脂接近母乳，使得寶寶對營養易消化吸收，減少便秘，增強寶寶的舒適性，減少由於寶寶身體不適導致的哭鬧時間和發生次數。
免疫球蛋白G（IgG）、乳鐵蛋白：重要的免疫物質，能幫助寶寶提高抵抗力，減少疾病。
嬰幼兒配方乳粉中添加的益生菌真的能增強寶寶免疫機能嗎？
科學研究顯示，活性益生菌能夠改善菌群平衡，提高寶寶腸道內益生菌水平，幫助寶寶改善腸道功能；此外有助於降低寶寶呼吸道感染的發病率和癥狀，在降低寶寶發燒、腹瀉、咳嗽等癥狀和持續時間上也有積極效果，從而有利於增強寶寶免疫機能。
通常情況下，添加益生菌的奶粉會同時添加益生元，它們可促進腸道內活性益生菌的生長，有助於維持正常的腸道微生態環境。
廣告里經常說的DHA和ARA是幹嘛用的
DHA：二十二碳六烯酸（docosahexaenioc acid），人稱腦黃金。
ARA：花生四烯酸（arachidonic acid）。
以上二者都屬於長鏈不飽和脂肪酸，它們在大腦皮層細胞和視網膜細胞的細胞膜中含量都很高，與嬰兒的神經系統發育有密切的關係。
許多研究表明，食用添加了DHA和ARA的奶粉的嬰兒可以在「解決問題測試」中獲得更高的分數，嬰兒的視力敏銳性也得到了提高，而且嬰兒血液中的脂肪酸成分也更接近母乳餵養的嬰兒。而那些用不含DHA和ARA的奶粉餵養的嬰兒血紅細胞膜中DHA和AA的含量要低於母乳餵養的嬰兒。
但SGS專家提醒消費者，針對嬰幼兒而言，攝入過量的DHA和ARA除了會增加寶寶的消化負擔，太多DHA還會導致嬰兒免疫應答反應和炎症反應降低，以及凝血困難等等不良後果。
對奶粉容易過敏的寶寶應當關注什麼
嬰幼兒配方乳粉里的主要過敏源是牛奶蛋白，所以，針對於這類過敏寶寶，現在市場上有部分水解配方、深度水解配方和氨基酸配方乳粉。
部分水解配方適合具有乳蛋白過敏風險的嬰兒；
深度水解配方適合治療牛奶蛋白過敏引起的常見癥狀，需要在專業醫生的指導下餵養；
氨基酸配方適合診斷和治療牛奶蛋白過敏的嬰幼兒，需要在專業醫生的指導下餵養；
奶類過敏會導致寶寶腸痙攣、精神不振甚至血性腹瀉。濕疹有可能是牛奶蛋白過敏導致的，但不是所有濕疹都和牛奶蛋白有關，所以寶寶有過敏癥狀時最好諮詢醫生，確認過敏原以及對策，在醫生的指導下選擇低敏配方的奶粉。
除了靠專業檢測，我們就沒有辦法自行判斷奶粉的品質優劣了
SGS的專家表示，奶粉的真實信息，首先需要從包裝上來判斷。比如，生產日期，保質期，二維碼，包裝的精美程度都是關鍵的因素。另外我們可以通過對產品性狀的感官體驗，判斷出奶粉質量的優劣。
看奶粉的顏色：奶粉應是白色略帶淡黃色，如果色深或帶有焦黃色則為次品。
聞奶粉的氣味：奶粉應是帶有輕淡的乳香氣，如果有酸味、霉味等，說明奶粉已經變質。脂肪酸敗味，主要是由於奶粉加工時殺菌不徹底；脂肪氧化味，主要是由於奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致；陳腐氣味和褐變，這是奶粉受潮所致。
捏奶粉的手感：用手捏奶粉時其質地應是鬆散柔軟的。如果奶粉結了塊，一捏就碎，說明受了潮。若是結塊較大而硬，捏不碎，說明已變質。袋裝的奶粉用手捏時，感覺柔軟鬆散，有輕微的沙沙聲；罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微振搖時，罐底無粘著的奶粉。
用水沖調奶粉：奶粉用開水沖調後放置5分鐘，若無沉澱說明質量正常。如有沉澱物，或表面有懸浮物，說明已經變質，不要給寶寶吃。
網上流傳的40°C和70°C奶溫究竟有什麼區別
40攝氏度奶溫：如果你的寶寶願意喝涼一點的奶，並不會對他的健康有所損害。
70攝氏度奶溫：是為了降低阪崎腸桿菌風險，這種細菌可以引起嬰兒菌血症或者腦膜炎。
嬰兒一旦感染阪崎腸桿菌，死亡率會非常高，有數據顯示在40%~80%之間。好在感染髮病率並不高，根據世界衛生組織2006年的來自美國的數據，大約每10萬名嬰兒才有一例。
餵奶的姿勢有講究么
建議媽媽以45度的角度抱住寶寶，奶瓶角度與寶寶的臉垂直，以保證瓶頸和奶嘴部分始終充滿奶液。
讓寶寶自己躺著喝奶瓶不是好習慣。媽媽抱著喂也是增進親密關係的好辦法。
哪裡買比較靠譜
很多媽媽們都在糾結到底給寶寶購買國產奶粉還是進口奶粉，其實現在兩種奶粉並沒有多大差別。反倒是有些不法分子利用大家追求進口奶粉的心理，製造一些假冒偽劣產品充當正規海外奶粉售賣，因此建議媽媽們一定要到正規渠道購買進口奶粉，比如沃爾瑪旗下的山姆會員商店。
另外，如果媽媽們選擇海外直郵或代購奶粉，建議能提前關注下營養指標，避免購買不當，造成寶寶某些營養素缺失或超標。因為配方奶粉是根據媽媽的母乳作為樣本設計的，每個國家的飲食結構、生活環境和體質的不同，母乳成分也有一些細微的差別，所以嬰幼兒奶粉在配方上存在一定差別。比如日本的嬰幼兒奶粉標準中碘項目限量低於中國標準，原因是日本居民長期食用含碘食物。
SGS專家溫馨提醒，為了寶寶的健康，建議媽媽們盡量選擇正規渠道的奶粉。
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