夏季炎熱，絕對不能放過這道菜，5分鐘就能搞定一盤！

生活原來就是平平淡淡的日子才是真的踏實實在，每天的一日三餐是家裡人團圓的重要時刻，簡單的家常菜就可以拉近人與人之間的距離。美食總是在我們不開心的時候給我們安慰，讓我們豁然開朗，給我們些許安慰。食物不僅可以填飽我們的肚子，也可以給生活很多不一樣的色彩！一家人坐在一起吃飯，不是看你這頓飯吃了什麼，而是通過這頓飯，你又領悟到了很多東西，想明白很多道理！就是這樣的簡單！生活就是柴米油鹽的點滴，這些才是真的！看看今天帶給大家的又是什麼吧！夏季炎熱，絕對不能放過這道菜，5分鐘就能搞定一盤！

這道菜的包菜，也是用手撕最好。包菜是常見的家常菜蔬菜，營養豐富，肉質鮮嫩，多汁，涼拌，爽口，清香，天氣熱特別想吃涼拌菜，一道涼拌手撕包菜吧，感受一下涼意。包菜也叫捲心菜，含有豐富的維生素C、維生素B1、葉酸和鉀。包菜的熱量低，還能提高人體免疫力。手撕涼拌包菜，快速好吃，開胃，減肥都是不錯的選擇，在我們家裡，每年天氣較熱的春夏兩季，吃涼拌包菜的時間還是比較多的，第一個原因是我們這裡的盛產包菜，太白縣的包菜全國有名，是我國著名的包菜大縣；第二個原因是包菜做法簡單，經濟實惠，成本很低，很符合我們工薪階層家庭的消費能力。

【涼拌五菜】食材：干豆腐，黑木耳，胡蘿蔔，粉絲，蟹肉棒，大蒜，生抽，調味汁，陳醋，白糖，香油，香菜，辣椒面，食鹽，熟油。製作步驟：1、干豆腐用水沖一下切成絲，黑木耳提前泡發切成絲，胡蘿蔔洗乾淨，先切成片再切絲，綠豆粉提先用溫水泡軟，所有食材準備好裝在一個盤子里。蟹肉棒，我買的是開袋即食的蟹肉棒，取出來之後撕成絲單獨裝在一個盤子里。3、燒一鍋水，水開之後，先放黑木耳煮兩分鐘，接著倒入干豆腐，胡蘿蔔，粉絲一起湯20秒左右，趕緊撈出，控干水分。取一個小碗，加入剁碎的大蒜，半勺的食鹽，半勺生抽，一勺調味汁（買的瓶裝的），少量的陳醋，幾滴芝麻油，少量的白糖，最上面放一勺干辣椒面，燒一點熱油，將熱油波澆入碗中拌勻調成調味料。將調好的調葉料倒入碗中拌勻，然後放一些香菜點綴就以了。特別的好吃，孩子一直誇這是媽媽做的最好吃的菜。

豆豉青椒『配 料』青椒 6隻 生薑 5克 蒜 2瓣 老乾媽豆豉 2湯匙 香醋 2茶匙 生抽 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 水澱粉 1湯匙 油 適量1、青椒洗凈去蒂去籽，切成小塊待用，我喜歡切成菱形的塊狀。2、生薑、大蒜去皮，分別切薑末、蒜末待用，豆豉用刀剁碎些，這樣更能釋放它的味道，澱粉加適量清水，攪拌成水澱粉待用。3、將香醋、糖、鹽、生抽放入一 小碗中，調成味汁待用。4、炒鍋內倒入適量的油，油溫達七成熱，放入薑末、蒜煸炒出香味。5、鍋中放入青椒塊，迅速快炒1分鐘左，這裡快炒要開大火。6、接著把調好的味汁淋在青椒上，翻炒均勻，使青椒入味。7、接著放入老乾媽豆豉，繼續翻炒均勻。8、最後淋入水澱粉，稍稍勾薄芡後即可關火出鍋了。美味的豆豉青椒就完成了，超級下飯哦！

夏季炎熱，絕對不能放過這道菜，5分鐘就能搞定一盤！

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