小龍蝦這麼做，吃完都豎大拇指，小朋友只喊沒吃夠！

隨著美食文化迅速發展起來，小龍蝦在市面上越來越多。據2017年不完全統計，我國消費了近600萬噸小龍蝦。可以繞地球好幾圈了。

做法也更是豐富多樣，有最經典的麻辣小龍蝦，和十三香小龍蝦，還有新興的冰鎮小龍蝦和蒜蓉小龍蝦，我常做的就是麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦了，其中蒜蓉小龍蝦最受歡迎，來我家吃過的朋友都念念不忘呢，都說我燒的比飯店還好吃。

今天就把做法分享給大家，您學會了，根本不用去飯店了，在家就能吃到美味的小龍蝦了。

小龍蝦選活潑一點的，用刷子刷洗它的腹部，然後用剪刀剪去蝦腳。

在蝦頭三分之一的地方稍微剪開一個口子，然後就會看到一個黃色和黑色的，黑色是內臟，把它扯掉就可以了。

最後在尾巴中間去除蝦線，龍蝦的尾巴有三部分，取中間那個尾巴左右扭動慢慢的拽出來，腸子就跟著出來了。

小龍蝦處理起來也沒有那麼難，然後再次清洗乾淨，備用。大蒜拍碎剁成泥，再切點薑蓉，小辣椒切圈。

先熱鍋，火不要太大，加入豬油，再加點植物油，油要稍微多點。然後把蒜蓉姜辣椒都放進鍋里。小火炒香

炒的差不多了，把小龍蝦倒進鍋里。

炒到紅色就可以倒入啤酒，啤酒的量加到蓋過小龍蝦就可以了。

再加點生抽，蚝油，十三香

再加兩勺白糖，翻炒均勻。

燒開以後蓋上鍋蓋，燜15分鐘。

揭開蓋的一瞬間，好香啊！差點就要流口水了。

最後，根據自己的口味加適量的鹽，再撒上蔥段。

翻炒一下就可以出鍋了。

這盤蒜蓉小龍蝦就做好了，再來一瓶冰啤酒，真的太過癮了。如果您也愛吃小龍蝦可以試試我這個做法，一定非常好吃，記得要多買幾斤呢，因為真的太好吃了！

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