煮粥時千萬不能放這4種食物：致癌風險很大，現在知道還不晚

煮粥時千萬不能放這5種食物：致癌風險很大，現在知道還不晚。 1、食用鹼，很多人喜歡做飯時放點鹼，殊不知危害極大，煮粥食材大都含有較多的維生素，其維生素B1、B2和維生素C在酸性環境中很穩定，而在鹼性環境中很容易被分解。人體內如果缺乏維生素c，會使牙齦腫脹出血，得壞血病。

2、發霉的花生和紅棗，有人喜歡煮粥放點花生，但是一定要放沒發霉的，因為發霉花生危害性太大，裡面含有致癌物質，所以一定要注意。

3、紅薯，紅薯營養價值極高，有人非常喜歡吃，但吃的時候一定要注意，發霉紅薯千萬別放，因為裡面含有一種病菌會影響人體肝臟，嚴重者會引發中毒。

4、皮蛋，皮蛋是一種比雞蛋更有營養的蛋，但殊不知10個皮蛋裡面鉛含量有9個是超標的，賣家為了讓皮蛋更好看、更好吃，往往需要鉛的含量高一點，而鉛攝入人體過多的話，除了致癌，還能引起失眠、貧血和智力衰退，所以一定要少吃。

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