想不到廚房有這些東西，居然最傷肝！

疾病帶來的難題，嚴重的情況下能夠讓一個家庭支離破碎，甚至是嚴重影響到正常的生活。對於肝病的問題，相信很多人已經是不陌生，因為處理不好的情況下，病情就會不斷地加重，直接危害到生命，從而造成很大的威脅。肝病引起的因素，有時候是與生活環境有著很大的聯繫。

演變成肝癌的過程，是有著一個三部曲，那就是肝炎、肝硬化、肝癌的這樣子一個過程。其中，引起肝癌的誘因還有黃曲霉毒素，由於特別容易被忽視，尤其是在廚房裡面，那就需要特別引起人們的注意。

黃曲霉毒素是一種特別容易致癌的物質，能夠對人體內的肝臟組織造成一定的破壞，嚴重的情況下會導致肝癌甚至是死亡。廚房裡面的花生米還有玉米是最容易被黃曲霉毒素污染的食物，因為裡面是含有澱粉的成分，由於在運輸的過程中，遇到了潮濕還有發霉的情況，就會直接導致出現被黃曲霉毒素污染。及時是經過油炸或者是加熱的過程，也是很難能夠去除掉黃曲霉毒素。

還有，被黃曲霉毒素污染的食用油，我們會聞到有一種「哈喇油」的味道，這個時候，一定要把食用油扔掉，不然的話食用之後，就會大大增加患癌的風險。

有的人就以為，黃曲霉毒素經過了高溫殺滅之後就會沒事。其實，這是一個錯誤的想法。在我們平時做飯的時候，一般的溫度都不會超過在100℃，然而黃曲霉毒素需要經過260℃之後才能夠進行降解，因此我們在平時做飯的時候是很難能夠將黃曲霉毒素進行消滅掉。

除了廚房裡面的食用調料容易產生黃曲霉毒素，還要注意食用的餐具也是很容易會被污染。例如就是小筷子，時間一長了，就會有出現裂縫和小毛刺之類的東西，如果清洗不幹凈，難免會有一些殘留物在筷子的上面，這樣子食物就會逐漸地發霉，這樣子的情況下就特別容易會滋生黃曲霉毒素。長期下來，對肝臟的健康造成一定的威脅，大大是加重肝病的發病率。

為了自己的健康，關注家庭中的小細節，尤其是廚房這個重要的地方。因為有句話叫做病從口入，吃對於人是相當地重要。如果做不好的情況下，隨時都是會傷肝，讓自己的肝臟健康受到嚴重的威脅。

【護肝的食物】

1、苦瓜。在夏天的季節，苦瓜也是比較常見，因為苦瓜是性寒，具有一定的養肝效果。在吃的過程中，一定要注重好用量，吃了太多的情況下就會特別容易傷胃。

2、荔枝。根據相關的書籍記載，荔枝是有著強肝健脾的作用效果，還能夠起到提高身體免疫力的作用。俗話說一個荔枝三把火，荔枝吃多了就容易上火。為了能夠達到養肝的效果，所以要適量吃。

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