水煮雞蛋煮一次破一次，原來煮雞蛋也是有技巧，這麼多年白煮了

說到雞蛋相信很多人都是不會陌生的，在現在的生活中雞蛋可以說是成了必不可少的食物，雞蛋含有著大量人體所需的營養物質，蛋白質就是最為豐富的，男女老少都是可以吃到，有的人一天也是必吃一個雞蛋的，雞蛋在所有蛋類中是最為便宜的了。

雞蛋的做法也是多種多樣的，不過要說哪一種做法最好的話，那就是要算水煮雞蛋了，不會流失雞蛋本身的營養物質，很多人對於這樣子的雞蛋做法也是非常的喜歡，每天早上就會把雞蛋煮熟後直接剝去外殼，作為早餐吃，非常有營養的雞蛋吃法。

不過相信很多人對於煮雞蛋也是一竅不通的，原本有著很多營養的水煮雞蛋每次都是會煮破，使得流失了不少的營養，其實煮雞蛋也是有技巧的，不知道的話只有是天天在浪費了，感覺一輩子的雞蛋都白煮，只要學會這幾點，分分鐘逆襲。

首先在煮雞蛋之前要先用清水洗去雞蛋表面的髒東西，像是泥土灰塵，可以適當的多洗幾下，然後用清水浸泡上一段時間，鍋里倒進適量的冷水放入泡過的雞蛋，水量不可以沒過雞蛋，不然水開後的會使得雞蛋浮起來翻滾導致雞蛋撞擊破裂。

還有就是煮雞蛋記得不要等水開後再放進去煮，冷水雞蛋下鍋大火煮開轉小火煮上10左右，如果想吃到嫩一點的雞蛋就可以適當的縮短時間，不過切記不能煮超過10分鐘以上，不然吃到的煮雞蛋就會太老不怎麼好吃了。不會煮雞蛋的朋友趕緊了解一下。

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