晚餐，我把豆腐換了個做法，又嫩又香，老少都誇，吃個精光

晚餐，忙碌了一天，這個時候一大家子圍在飯桌前是最溫馨的。今兒分享晚餐上的一道菜，豆腐！

豆腐，老百姓的當家菜，今兒不燉不炒，我用了紅燒的做法，顏色漂亮極了，又嫩嫩的，看了都想咬上一口。同時為了增加口感和營養，又放了脆生生的荷蘭豆和清腸的黑木耳，真是要顏值有顏值要味道有味道，很值得一試的菜，要做給家人嘗嘗。

這菜在製作的過程中還是有點小竅門的，文中圖文有詳解，文末還有小貼士，一看就會哦！

【紅燒豆腐荷蘭豆】

食材：北豆腐500克，荷蘭豆60克，泡發木耳30克，冰糖30克，味極鮮醬油1勺，水澱粉適量，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。荷蘭豆去筋洗凈；木耳提前泡發

2 北豆腐切三角片

3 鍋內加水，燒開後加少許鹽和植物油，放入荷蘭豆和木耳焯水，再次開鍋後關火，撈入涼水盆中過涼

4 鍋內加水，燒開後加少許鹽，放入北豆腐，再次開鍋後改小火

5 另起一炒鍋放植物油，放入冰糖炒糖色

6 冰糖液化後開始起泡，倒入適量清水燒開

7 把小火煮的北豆腐撈入炒鍋中，加味極鮮醬油

8 湯汁快耗干，放入控干水份的荷蘭豆和木耳

9 倒入水澱粉勾芡，翻炒均勻即可關火裝盤

寶媽小貼士： 糖色炒好加水時用鍋蓋擋一下，否則容易燙著

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