從吃貨到美食家，只差這幾本證書
這是一個吃貨橫行的時代,點一次外賣吃一次的好的,就會被人說成吃貨。搓一頓小龍蝦,來一頓火鍋配啤酒再來幾張精美修圖照片發朋友圈也自稱吃貨。
吃貨，已經被這個網路時代賦予了不同的含義，它代表著樂觀、以及對生活充滿希望。但就是有那麼一群人，帶著古典派的浪漫，在吃上費盡心思，講究儀式感、講究精緻、講究美好，他們自詡為：美食家。
其實，美食家不光是嘴上說說，他切切實實的在吃這件事上較勁，北緯多少度的魚生吃最好；牛排要煎幾分熟；咖啡豆巴西的好還是東南亞的好。他們統統都有標準。似乎美食家的門檻挺高，那麼怎麼做才能成為一個合格美食家呢？
首先，你需要了解一下這幾本證書。
1.咖啡品質鑒定師
Q-Grader是SCAA（美國精品咖啡協會）與同其合作的CQI（國際咖啡品質鑒定學會）共同推出的國際咖啡品質鑒定師認證，考察對於咖啡的全面深入品質鑒別能力。
Q等級是國際承認並通用的咖啡品鑒標準。從農場主、咖啡貿易商、咖啡教育培訓、咖啡師到咖啡飲用者，都使用這一標準(共同語言)評測咖啡品質。通過專業的感官和杯測訓練，讓學員能夠具備品鑒咖啡品質與風味的能力。
考試內容主要包括：
1項咖啡常識筆試、3項味覺門檻測試、4項聞香瓶嗅覺測試、5項三角杯測、1項有機酸測試、1項樣品烘焙辨認、1項生豆分級測試、 1項熟豆辨認、 5項咖啡杯測。通過這幾項考試並不容易，但是通過之後可以說在咖啡品鑒領域算是大神級別的人物了。
在悠閑的下午捧一杯手磨咖啡，跟朋友講述一顆咖啡豆的旅行，一杯咖啡的前世今生，是多麼愜意美好的一件事啊。
2.廚師證
廚師證是我國勞動和社會保障部統一印製、核發的，廚師從業方面的官方證書。雖幾年前國家已經取消了廚師持證上崗的相關規定，但是一些事業單位，或者在海外務工時還是被認可的，況且對於一些想要打發時間培養愛好的有閑階級，考一個證書，還是挺有意義的。
廚師考試分為五個等級：
初級（國家職業資格五級）
中級（國家職業資格四級）
高級（國家職業資格三級）
技師（國家職業資格二級）
高級技師（國家職業資格一級）
四個種類：中式面點師、中式烹調師、西式面點師、西式烹調師。考一個廚師證，官方認證，用刀工和手藝留住另一半的胃吧~
3. 調酒師證
這樣的證書國內國外都有，美國考調酒師證需要上40個小時的調酒課程後就可以考出一個職業調酒師證。一共四十個小時的課程兩到三周的時間就可以上完，從熟悉吧台，學習酒牌開始到後來則主要是基於技巧的練習跟記憶調各種雞尾酒的配方。
考試分為筆試和現場考察：筆試時間為一個小時，而現場考試時間則只需要五分鐘：只要在五分鐘調八杯不同的雞尾酒即可。
而國內的則比較死板些，認證機構國內比較權威的有:國務院國資委商業技能鑒定中心頒發的調酒師認證。報考條件如下：
※助理調酒師（具備以下條件之一者可申報初級職業資格）
具有高中及以上學歷，連續從事調酒工作1年以上，經助理調酒師正規培訓達到規定標準學時。
具有中專及以上學歷，經助理調酒師正規培訓達到規定標準學時。
※調酒師(具備以下條件之一者可申報中級職業資格)
取得助理調酒師職業資格證書，連續從事調酒工作1年以上，經調酒師正規培訓達到規定標準學時。
具有中專及以上學歷，連續從事調酒工作1年以上，經調酒師正規培訓達到規定標準學時。
具有大專及以上學歷，經調酒師正規培訓達到規定標準學時。
※高級調酒師(具備以下條件之一者可申報高級職業資格)
取得調酒師職業資格證書，連續從事調酒工作2年以上，經高級調酒師正規培訓達到標準學時。
具有大專及以上學歷，連續從事調酒工作2年以上，經高級調酒師正規培訓達到規定標準學時。
具有本科及以上學歷，連續從事調酒工作1年以上，經高級調酒師正規培訓達到規定標準學時。
咖啡、美食、酒，懂了這些，你也可以變成social高手~
筆者寫完這篇後也大吃一驚，除了學術相關的證書外還有這麼多有趣的證書啊，世界這麼大，果然需要我們去看看！
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