牛奶你真的喝對了嗎？

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脫脂牛奶不知何時成為了一股潮流

深受減肥的小夥伴厚愛

而且彷彿成為了「健康」食品

但喝低脂牛奶就真的能預防肥胖嗎？

我們先來看看脫脂牛奶是怎麼來的吧

脫脂牛奶從何而來

在二戰時期時，脫脂後的牛奶一般是被當做製作奶油後的廢棄品，大家都不知道該如何利用，直道20世紀50年代，因為美國時代雜誌的一篇報導-脫脂干奶，直接用水沖泡就可以食用的新產品。

從那時起，脫脂牛奶才逐漸進入我們的視野，到了80年代初，這種脫脂牛奶就已經成為商店的常見貨品了，再加上七十年代末，負責編寫《美國居民膳食指南》的美國農業部USDA在沒有充分實驗數據的情況下，開始倡導［低脂飲食］，從而掀起了一股流行至今卻起著反作用的［低脂風潮］，低脂牛奶更是被當做明星產品了。

那脫脂牛奶是如何生存出來呢

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記得我們小時候喝牛奶的時候，把牛奶放一會，上面會浮起一層淡黃色的奶皮嗎？那個就是牛奶里營養豐富的奶脂，奶皮下面就是低脂的牛奶啦。

但是現在工業通常都會使用機械化的離心分離機，把脂肪從牛奶里分解出來。但是脫脂後的牛奶，像水一樣，失去了牛奶本該有的濃稠度和顏色，所以，為了看起來更好，通常會在裡面添加固體的奶粉

那固體奶粉又是如何生產的，簡單講就是通過高壓噴霧的形式，用熱氣烘乾的。但是，在這個過程中就會使膽固醇氧化，產生氧化型膽固醇

那這個聽起來好像很不友好的氧化型膽固醇會帶給我們哪些傷害呢？

首先它會刺激血管壁引發粥樣斑塊的形成，增加心血管的風險。更糟糕的是，它會進一步氧化身體里其他的膽固醇，引起連鎖反應。

脫脂牛奶的最大問題

還是營養欠缺

我們想要喝牛奶很大一部分原因是因為牛奶營養價值高，但是豐富的營養也只存在與真正的鮮牛奶里，因為牛奶當中除了鈣，還含有維生素A、K、D、E，但是這些都是脂溶性維生素，不溶於水，只溶於脂肪的，當牛奶當中的脂肪被分離掉後，營養成分就所剩無幾了。

所以商家會在脫脂牛奶里添加人造維生素，但是這些大部分添加維生素在缺乏本身的生物酵素的幫助，很難被人體有效的利用。

所以你如果想喝牛奶來增加營養的話，為什麼不喝真正的牛奶呢？

有人會說了

喝脫脂牛奶就是不想發胖啊~

話說喝脫脂牛奶

真的能預防肥胖嗎？

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遺憾的告訴你，不僅不能預防，可能反而是會造成你肥胖的真相。

哈佛醫學院的研究者經過對12829個美國兒童三年的跟蹤調查發現，脫脂牛奶和低脂牛奶與體重增加有關聯性，但是牛奶中的脂肪乳脂卻不會。

同時因為脫脂牛奶里少了脂肪，喝完後就會缺少飽足感。

如果給我們身體的信號是缺少了什麼東西，反而會導致食量的增加。

狐狸君 小貼士

儘管現在商品業非常發達，會迎合現在很多人們的想法，但是未必真的合適我們的身體。

記得小時候，每次煮過牛奶後，上面飄著一層淡黃的奶皮，喝起來可香了。

所以，無論是想獲得更多營養還是不想長胖，都不要喝對你無意義的脫脂牛奶啦。

市面上牛奶脂肪含量對比：

全脂牛奶：3.5%

低脂牛奶：1%-2%

脫脂牛奶：0%-0.5%，平均1%

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