吃了20年的雞翅，頭一次吃上這麼好吃的雞翅，滿口留香，肉質鮮嫩，健康營養

雞翅無人不愛，更是老公的最愛。雞翅是無敵的食材，怎樣煮都覺得好味～想要煮得雞翅好吃入味，最好前一晚就腌好雞翅放在冰箱，第二天拿出來煎香煮熟就可以。但有時忘了預早準備腌雞翅，又想煮入味雞翅，最好的方法就是將雞翅兩條骨剪開，成為單骨雞翅，這樣雞翅又易入味，而且更易煮熟tim！～

講起雞翅，老公一個人可以KO到20隻雞翼（應該可以申請入吉尼斯紀錄了吧....），聽了都覺得恐怖，如果不是我親眼見過我都不會相信（我最多只可以吃3隻.....食量真是蚊子同牛比.....）所以今晚煮這個單骨雞翅給他，就一臉開心地說：嘩！為什麼今晚有這麼好菜？要開酒飲呀！......真是好搞笑～

【柚子蜜單骨雞翅】

材料：

急凍雞翅.............20隻

薑片.............1塊

柚子蜜.............2湯匙

生抽/醬油.............1/2湯匙

水.............1/2湯匙

雞翅腌料：

生抽/醬油.............1湯匙

細砂糖.............1/2湯匙

紹興酒............1茶匙

麻油..............少許

做法：

Step1. 雞翅買返來解凍洗凈吸干水份，用廚房剪刀剪2半的單骨雞翼，下腌料腌半小時。

Step2. 在鍋內下少許油，放入薑片煎出香味，夾去薑片扔掉，雞翅隔去腌料，放入雞翅煎至兩面上色。

Step3. 將2湯匙柚子蜜，1/2湯匙生抽和1/2湯匙水攪勻，倒入雞翅中煮滾，加蓋煮至雞翼收汁（大概3-4分鐘）便可。

倒入柚子蜜汁煮滾

加蓋煮至收汁

小貼士：

1.雞翅剪成單骨雞翼，令雞翅更易入味和容易煎熟，而且食起來更方便呀！

2.雞翅要隔去腌料才下鍋，否則雞翅會很易煎至焦黑，但內里的雞肉還沒有煎熟呀～

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