紅燒雞翅、麻辣雞翅、蜜汁雞翅……你最愛哪一款？

今天，

小編給大家推薦幾種超級下飯、

好吃的雞翅做法，

保證家裡人都愛吃！

紅燒雞翅

用 料

雞中翅 450g， 水， 油鹽， 蔥 10g ，姜 8g ，料酒1大勺，生抽 2小勺，老抽，白糖

做 法

1 |將雞翅用水沖洗乾淨，煮鍋中放入涼水，放入雞翅、料酒，煮2分鐘。

2 | 蔥切段，姜切片。將煮過的雞翅撈出，用溫水洗凈，瀝去水，在雞翅的表面用刀切兩下，以便燒制時入味。

3 | 用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調味汁，攪勻。煎鍋中放油，待油溫升高後將雞翅皮朝下放入，小火煎，煎至皮色金黃後翻面再煎。

4 | 煎至兩面金黃後放入蔥段、薑片，翻炒出香。倒入調味汁，水量約快要沒過雞翅。

5 | 大火煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火，煮約15-20分鐘。

6 | 用筷子扎入無血水即熟，放入適量白糖提鮮，大火收濃湯汁，盛出即可。

麻辣香鍋雞翅

用 料

雞翅中1斤 ，土豆蔥 ，姜 ，蒜 ，豆瓣醬1大勺，辣椒 ，花椒， 糖 ，鹽， 白酒

做 法

1 |雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上划上幾刀。取部分蔥姜切碎備用。

2 | 雞翅膀放入一乾淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末，加入一小勺白酒，腌制1個小時。

3 | 取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底。放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮里的油不斷滲出來，鍋里發出茲茲的煎烤聲音。

4 | 一面熟了後再翻面煎，等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出。土豆去皮切薄片，用鍋里剩的油小火煎土豆。等到土豆煎熟後同樣剷出。

5 | 將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油，加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒，依個人口味放適量花椒，再放入雞翅膀不斷翻炒。

6 | 加入少許糖，然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（蔥花）等點綴，增加風味

蜜汁雞翅

用 料

雞翅 8隻 ，蜂蜜 4勺，黑胡椒， 白芝麻 ，雞精 ，鹽

做 法

1 |雞翅洗凈瀝干，加適量鹽和雞精拌均勻腌漬1小時以上。

2 | 調好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水。腌漬好的雞翅用廚房紙吸干水分；（這一步不能少，否則口感有區別）

3 | 把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然後擺在烤網上。預熱烤箱，上下火200度，把雞翅放入中下層，烤25分鐘。

4 | 然後灑上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分鐘即可。

電飯煲醬燒雞翅

用 料

雞中翅 10個，醬燒雞翅汁 40-50g ，姜 2片 ，油

做 法

1 |雞翅解凍後洗乾淨放入不綉鋼盆或陶瓷的盆，不要用 盆。

2 | 煲壺開水倒進雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過雞翅。

3 | 倒入篩里過掉血水。

4 | 倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。

5 | 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮。

6 | 這是我家電飯鍋煮完第一次跳閘的樣子，裡面已經熟了但我會再按一次，煮完後會更香濃。

catalogs:86572;contentid:451205;publishdate:2018-06-03;author:李丹凝;

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