這些隔夜食物就不要再吃了，特別是最後一種，很多人都不知道！

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吃不完的食物，該怎麼辦呢？可能大多數人首先想到的都是直接放進冰箱吧？只要吃不完的食物，不管是炒菜還是水果，都一個勁的往冰箱賽，但是這樣做真的好嗎？隔夜的菜到底能吃嗎？為啥總說食物要趁新鮮吃，這其實是有一定講究的，現炒出來的食物，不僅味道好，而且營養價值會更高，而放了一個晚上後，不僅口感會變，其中的營養元素也會流失！比如說這些東西隔夜就不要吃了，尤其是最後一種！很多人還不知道！

隔夜雞蛋：雞蛋如果保存不當，容易受細菌感染，導致細菌大量繁殖，食用後易引起腸胃不適，所以，在炒雞蛋的時候，就要考慮到食用的分量，最好一次性將其吃光。

隔夜蔬菜：綠葉蔬菜是不適合隔夜吃的，隔夜的蔬菜不僅沒有賣相，菜的顏色都變了。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽物質，煮熟後如果放置的時間太長，細菌會發生分解反應，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，可能會有致癌作用，加熱也不能去除，所以最好還是趁新鮮吃！

隔夜豆漿：現在很多人喜歡買個豆漿機在家裡自己製作，當做飲品或早餐。不少人喜歡弄一大杯豆漿放到冰箱里，慢慢喝，連續喝上幾天。但其實鮮榨的豆漿保質期都特別的短，常溫下2-4小時內必須喝完，否則菌落數量會急劇增加引起變質！

所以喝豆漿最好是現榨現喝，或是將煮沸的豆漿冷卻後，放在冰箱里密封保存，以防變質。在冰箱里冷藏的鮮榨豆漿，也不宜存放過久，超過12小時以上的，最好也不要再喝了。

隔夜滷味冷盤：滷味、冷盤也成為了大家的餐桌家常菜，有些人不小心買太多滷味、冷盤吃不完，都喜歡放進冰箱隔天再吃，滷味冷盤在加工的過程中就很難避免被污染，即使冷藏，時間長了，菜也有可能已經變質，吃了不利於身體健康，容易腹瀉。

隔夜小龍蝦：夏天是吃小龍蝦的最好季節，但隔夜的小龍蝦吃過了對身體同樣沒有好處。小龍蝦製作的工序是比較複雜的，所以有人喜歡一次性煮一大鍋，吃不完第二天繼續吃，但是小龍蝦煮熟以後存放的時間太長，小龍蝦裡面的蛋白質就會發生降解作用，不僅口感變差，降解的蛋白質也會對腎臟產生不好的影響，還會影響腸胃，出現拉肚子、腹痛等情況。

所以說，這些東西隔夜就不要吃了，尤其是最後一種！很多人都還不知道。

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