壽命最高的三個國家：抗衰老的最佳食物是什麼？我們吃對了嗎？

健康長壽——這是我們都很熟悉的箴言，但是幫助我們實現這個目標的最好的食物是什麼呢?在這篇文章中，我們給你介紹一些最健康和最有營養的食物。

官方數據顯示，目前世界上預期壽命最高的三個國家是摩納哥、日本和新加坡公國。這些地方的居民體驗著高質量的生活，其中一個重要的元素就是吃健康的食物。

我們經常在媒體上看到對「超級食品」的讚揚——這些食品的營養價值如此之高，以至於人們認為它們是飲食上的超級英雄。

營養學家拒絕「超級食物」這個詞，認為它會影響人們對有限的食物給予過高的期望，而事實上，平衡的飲食和健康的生活方式比每天吃五頓飯需要更多的努力。

儘管如此，還是有一些食物比其他食物更有營養，而且許多食物，正如研究顯示，對一系列疾病有保護作用。在這裡，我們給你一些最好的食物的概述，你可能想要考慮包括在你的飲食追求一個快樂，健康的生活。

毛豆(大豆)

毛豆，也就是新鮮的大豆，幾代人以來一直是亞洲美食的主食，但近來它們在西方也越來越受歡迎。大豆通常被包裝成零食出售，但它們也被添加到各種菜肴中，從湯到以大米為基礎的餐食，儘管它們也被單獨烹制和調味。

大豆富含異黃酮，是一種植物雌激素。植物的,至於物質。眾所周知，異黃酮具有抗炎、抗氧化、抗癌和抗菌的特性。

因此，它們可以幫助調節機體的炎症反應，減緩細胞衰老，對抗微生物，據報道，還可以預防某些類型的癌症。

毛豆富含兩種異黃酮，尤其是染料木素和大豆苷。《今日醫學新聞》去年報道的一項研究發現，染料木素可以用於改善乳腺癌治療。

與此同時，研究報告的作者指出，「終生食用大豆……」「因此，我們可能想把大豆納入我們的正常飲食中。」

豆腐(豆腐)

同樣地，豆腐，一種由大豆凝乳製成的白色乾酪樣產品，也因同樣的原因而與大量的健康益處聯繫在一起。豆腐經常出現在典型的東亞菜肴中;它可以炸、烤或煮(例如，在湯里)。

作為一種大豆製品，它含有豐富的異黃酮，這些異黃酮對健康的益處我們已經在上面提到過;它也是一種很好的蛋白質來源，它包含了人體合成蛋白質所需的所有必需氨基酸。

此外，它還富含礦物質，我們的身體需要這些礦物質來保持牙齒和骨骼的強壯和健康，並獲得能量。豆腐含有鈣、鐵、錳、硒、磷、鎂、鋅和銅。

一些專家還建議，吃豆腐可以讓你感到更長時間的飽腹感，所以把它納入你的飲食中可能有助於防止暴飲暴食。

胡蘿蔔

這是一種常見的烹飪原料，最著名的是它的橙色品種，因為它含有豐富的-胡蘿蔔素，一種色素和類胡蘿蔔素，使這種根狀蔬菜具有廣泛的顏色。

-胡蘿蔔素可以通過我們的身體轉化為維生素A，根據美國國立衛生研究院(NIH)的說法，它「與免疫功能、視覺、生殖和細胞通訊有關」。我們的身體不能自行生產維生素A，所以它必須從我們的飲食中提取。

這種色素也是一種抗氧化劑，可以保護我們體內的細胞免受自由基造成的衰老損害。

此外，研究表明富含類胡蘿蔔素的食物。當然，胡蘿蔔是最典型的例子——可以防止老年性黃斑變性，也就是老年引起的視力損害。

一些種類的胡蘿蔔，如白蘿蔔，不含橙色的-胡蘿蔔素，但它們都含有一種叫falcarinol的營養素，一些研究聲稱，這種營養素對癌症有保護作用。

雖然生胡蘿蔔對健康是最好的，因為它們保留了營養，但也有一些烹飪胡蘿蔔的方法，可以把大部分的營養「鎖在裡面」。

在一次採訪中，一位研究過從胡蘿蔔中提取鐮葉芹醇抗癌效果的研究人員，英國紐卡斯爾大學的柯爾斯頓·勃蘭特建議，如果我們想要把胡蘿蔔煮熟，但仍然充滿營養。

「切碎的胡蘿蔔增加了表面積，所以在煮熟的時候，更多的營養成分會滲入水中。」如果你把它們全部保存下來，然後把它們切碎，你就會鎖定營養和味道，所以胡蘿蔔對你來說是更好的選擇。

十字花科蔬菜

我們清單上的另一種重要的食物是十字花科蔬菜——也被稱為「芸苔類蔬菜」——包括大量的綠色食品，如捲心菜、花椰菜、球芽甘藍、花椰菜、白菜、蘿蔔和甘藍。

這些蔬菜富含特別豐富的營養成分，包括許多維生素(C, E, K，和葉酸)，礦物質(鉀，鈣，和硒)和類胡蘿蔔素(葉黃素，-胡蘿蔔素，和玉米黃質)。

十字花科蔬菜也含有葡萄糖酸鹽，正是這種物質賦予了這些蔬菜獨特的辛辣味道。人們發現這些物質對健康有多種益處。

一些葡萄糖苷似乎調節身體的壓力和炎症反應;它們具有抗菌特性，其中一些正被研究其抗癌潛力。

最近一項針對MNT的研究發現，綠葉蔬菜，包括羽衣甘藍等十字花科蔬菜，有助於減緩認知能力的下降。因此，研究人員建議，「在你的日常飲食中添加一些綠葉蔬菜可能是一種促進大腦健康的簡單方法。」

甘藍、花椰菜和捲心菜也被證明對心臟健康有保護作用，這要歸功於它們的維生素K含量。

最後，十字花科蔬菜也是可溶性纖維的一個重要來源，它在調節血糖水平和減少脂肪吸收方面起著作用，從而有助於防止多餘的體重增加。

大馬哈魚

最近的研究表明，從長遠來看，食用肉類——主要是紅肉，也包括一些禽類肉類——可能對我們的健康有害。在這種情況下，蛋白質的一個很好的替代選擇是魚，尤其是三文魚，提供了許多營養價值。

鮭魚富含蛋白質，富含-3脂肪酸，據說對視力有益。研究表明，歐米伽-3可以預防乾眼症，乾眼症的特點是眼睛潤滑不足，這會導致眼睛酸痛和視力模糊。

此外，歐米伽-3脂肪酸還與大腦健康有關，研究表明，歐米伽-3脂肪酸可以延緩與衰老相關的認知能力下降。

三文魚的鉀含量也很高，根據去年秋天發表在MNT上的一項新研究，鉀可以預防心臟病的發作。

此外，這種魚類富含礦物質硒，對甲狀腺的健康有幫助。甲狀腺有助於調節激素活動並參與新陳代謝過程。

雖然養殖三文魚和野生三文魚都在市場上出售，但野生三文魚被發現總體上更有營養，蛋白質含量更高，而且飽和脂肪也更少，這意味著野生三文魚更健康，更適合減肥。

然而，養殖三文魚是一種更可持續的資源，專家說，養殖三文魚和野生三文魚之間的差異可能不會那麼明顯，從而促使我們更喜歡其中一種。

柑橘類水果

最後，柑橘類水果是健康飲食的無名英雄;這些水果包括一些現在在世界範圍內可以買到的水果，如橘子、柚子、檸檬、酸橙、柑橘、橘子。

長期以來，營養學家和祖母都推薦柑橘類水果富含維生素C，維生素C具有抗氧化性，據說能帶來廣泛的健康益處，包括減少炎症損傷和抵禦感染。

然而，專家指出，這種水果的營養成分遠不止維生素C。

「這些水果含有豐富的其他大量營養素，包括糖、膳食纖維、鉀、葉酸、鈣、維生素b1、煙酸、維生素B-6、磷、鎂、銅、核黃素和泛酸。」

如果這張食物清單沒有給你留下深刻的印象，專家們接著解釋柑橘類水果是如何含有更多的有機化合物——如類黃酮、香豆素和類胡蘿蔔素——據說它們對癌症、心血管疾病和神經退行性疾病都有保護作用。

研究表明類黃酮——柑橘類水果中富含的類黃酮——可以「預防或延緩由肥胖引起的慢性疾病」。

類黃酮也因其抗癌潛力而獲得了大量的科學關注，而食用富含類黃酮的柑橘類水果可顯著延長壽命。

日本沖繩縣的居民是世界上壽命最長的人口之一，他們經常吃「秋葵」(shikuwasa)，也被稱為「雪葵」(shequasar)。

喝富含類黃酮的苦葵汁也與更好的肝臟健康有關。

雖然以上提到的所有食物都因其對健康的重要益處而受到讚賞，但我們不應忘記，沒有平衡、包容的飲食和健康的生活方式，就無法獲得健康和長壽。

此外，目前的研究表明，我們的基因組成可能對哪些食物對我們的健康最有益有重要的影響。所以，記住我們的營養食物清單，確保你遵循對你最有效的健康飲食!（白木清水208742）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！