葡萄大小粒現象發生的原因及對策
葡萄大小粒現象發生的原因及對策
1 葡萄產生大小粒現象的主要原因
1.1 自身因素。首要原因是其品種易發生退化引起的，巨峰葡萄隨著生長年限的增長，樹體基因發生退化現象是形成大小粒的原因之一。
1.2 環境影響。休眠期間枝條受凍害、開花期遇低溫花芽受凍、各種原因造成的授粉不良等均易引起葡萄大小粒現象。
1.3 修剪因素。威縣葡萄巨峰占絕對優勢，而且全部採用籬架垂直綁縛，這種架式極易造成新梢生長過旺，架面郁密，通風不良，光照差，進而引起花粉敗育，不僅降低坐果率，造成果穗鬆散，而且易引起葡萄的大小粒現象。
1.4 結果量的影響。負載量過大，樹勢衰弱，次年花芽分化不良，幼果營養跟不上，易引起葡萄大小粒；負載量過低，葡萄營養生長過旺，同樣影響花芽發育和幼果的生長，引起葡萄的大小粒。
1.5 土壤肥水因素。有機肥偏少，氮肥過多，植株生長過旺易引起大小粒；樹體缺乏鋅元素，新梢節間縮短，葉片變小，葉片失綠，也易發生大小粒現象。
1.6 其他原因。使用坐果激素、無核劑也易引起大小粒；還有葡萄扇葉病毒等都易產生大小粒。
2 防控措施
2.1 適當改變架型結構。蘆頭村雖然還是採用籬架，但是只綁縛主幹，新梢放任平行地面生長且不綁縛，弱化新梢的頂端優勢，使新梢的長勢趨於中庸，以利於坐果。
2.2 合理修剪。冬季枝條修剪掌握「疏旺、弱，留中庸」的原則。花前復剪的時間不要過早，花前3 ~ 5 d為宜，雙芽結果枝組掐尖要留一長一短，短枝留6 ~ 8 片葉，長枝(壯枝)留8 ~ 10 片葉為宜，果穗長10 cm 以下的不掐或少掐，20 cm 左右的掐去1/5。對過於強壯的結果枝，在果穗以上部位進行扭枝，以利於坐果。
2.3 合理調整負載量。盛果期的葡萄園要控制產量，一般畝產在2 000 ~ 2 500 kg為宜，弱枝不留果穗，中庸枝留單穗果，枝頭壯枝可留雙穗果，以果壓枝。
2.4 合理施肥澆水
2.4.1 施肥管理。巨峰葡萄一般在花前不施氮肥，可追施促根類水溶肥，坐果後及時追施速效氮肥，幼果膨大期注意氮磷鉀肥平衡施用，著色期至成熟期注意多補充鉀肥和中微量元素肥。采果後一定要施有機肥作基肥，提高土壤有機質含量，改善葡萄根系生長環境，保證營養的均衡全面供應。
2.4.2 水分供應。土壤濕度以花前地表10 cm 下土壤用手握能成團、落地散開即可，地勢低洼地或粘重土壤花前1 遍水或不灌水。花前合理控水有利於坐果，在開花前10 d 左右澆小水，保證土壤濕度及葡萄園小氣候。如澆水過晚或澆水量過大，則不利於坐果。
2.5 調節土壤中微量元素含量。花前2 ~ 3 周葉面噴施硫酸鋅，連噴1 ~ 2 次，間隔10 ~ 15 d。因為植株難於從土壤中吸收鋅，也可用0.1% ~ 0.2%硫酸鋅溶液葉面噴洒。巨峰最好在花前3 d 整好花穗，剪去上端1 ~ 2 枝長的副穗。缺硼造成果粒大小不整齊。在花前2 ~ 3 周噴洒硼肥1 000 倍液。嚴重缺鉀的葡萄果粒小，且不整齊，尤其是葡萄生長後期，增施鉀肥可顯著提高果實質量。
2.6 利用二次枝結果。葡萄粒黃豆粒大時已明顯看出大小粒現象，可在5 ~ 6 片葉處剪掉以上枝葉，刺激二次枝的生長，利用二次枝結果，雖然成熟期晚1 周左右，但是坐果率高，穗整齊，可有效防治大小粒。
2.7 使用控長類調節劑。用含吡效隆的激素做膨大劑時，其處理濃度超過200 mg/kg 或處理時間過早，易造成大小粒，巨峰品種應於花後10 ~ 15 d 處理。實踐證明，巨峰旺樹使用促控劑PBO 坐果明顯增多，且有利於控制葡萄大小粒現象。特別要注意葡萄盛花期嚴禁噴葯，因為花期噴葯會影響葡萄的授粉，易形成大小粒。
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