經常喝酒的男人，這5種下酒菜再喜歡也要忌嘴，否則傷害的是你自己

工作生活之中，難免遇到一些不順心的事。到了這種時候，約上三五好友嘯聚酒桌，喝喝酒聊聊天，品嘗麥子與酒精碰撞出的苦澀與暢爽，實是人生樂事。當然，喝酒又不僅僅只是喝酒。酒喝得多了嘴裡苦澀，不免要吃點東西來添些滋味。李白飲酒，「跪進雕胡飯」，啃幾根茭白就當下酒菜。孔乙己飲酒，長衫殘破補丁綴疊，潦倒至斯，也要點一碟茴香豆邊飲邊嚼。下酒菜在我們的酒文化中實在是不可或缺的一環。選擇下酒菜時，選對了會給身體補充營養，減少酒精對我們的傷害，選錯了則會導致各種疾病找上門，甚至可能增加患癌的風險。

經常喝酒的男人，這5種下酒菜再喜歡也要忌嘴，否則傷害的是你自己

1、油炸鹽花生

油炸花生米可以說是喝酒的標配，吃多不都不嫌多。不過，經常這樣吃對健康是不利的。一方面，油炸花生米含油脂太多，食用過量會導致脂肪超標，容易發胖，並引發「三高」。另一方面，加上鹽雖然味道更好，但食鹽超標同樣也有害，會引起高血壓。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔和酒精混合的話會產生毒素危害肝臟健康。在飲酒過程中注意不能吃含有胡蘿蔔素的所有事物，尤其注意不能在飲用胡蘿蔔汁的時候再飲酒。

3、熏臘零食

如熏肉、臘肉、火腿等，這類食物不僅含鹽量高，還含有較多的亞硝胺和色素，與酒精一起食用會產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃黏膜，還會誘發癌症。

4、涼粉

因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收,同時也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒,危害健康……

5、烤肉烤串

很多人習慣吃燒烤喝啤酒，但是燒烤食物不僅損失了蛋白質和脂肪等營養物質，還容易產生致癌物。大多數燒烤類食物經過長時間的燒制後，很容易產生致癌物，而酒精會擴張消化道血管，加快食物吸收的速度，這時吃下去的烤串就非常容易被吸收，這些有害物質就會留存體內。

既然上述食物不能作為下酒菜，那麼喝酒的時候吃什麼菜比較好？下面就為大家推薦幾道最佳下酒菜。

香菇油菜

酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可防止酒精中毒。

清燉雞、豆腐類菜肴

任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質。而豆腐中有一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐大有好處。據了解，肉類和大豆中的膽鹼，能夠預防肝臟中的酒精變成脂肪蓄積。如家常豆腐、清燉雞、燒排骨等，是當之無愧的理想下酒菜。

蜜拌苦瓜

主料：苦瓜2條。輔料：京糕條50克。調料：蜂蜜40克，精鹽2克。

製作：洗凈苦瓜，去籽及白膜，切粗絲，下入開水鍋中焯透，撈入冷水中浸涼，控凈水，撒上鹽拌勻，靜置10分鐘，控凈水裝盤。把京糕條撒在苦瓜上，淋上蜂蜜即成。

特點：苦瓜爽脆，味道香甜。促進酒精分解，減輕頭痛癥狀，鎮靜安眠。

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