一張常見「發物」一覽表，生病時該怎麼忌口終於清楚了

「不能吃發物」這句話，很多人從小聽到大。可「發物」具體指什麼，能說明白的人屈指可數。

有人將海鮮、牛羊肉、蔥姜蒜都視為發物，有些極端的說法甚至把糖和醬油也列入其中。

在中醫里，「發物」涉及到患病和服藥期間的飲食禁忌。《生命時報》（微信內搜索「LT0385」即可關注）邀請中醫專家，一次性說清該忌口的「發物」究竟有哪些。

受訪專家

國醫大師、河北省中醫院名譽院長 李佃貴

北京中醫藥大學營養學教授 周儉

北京中醫醫院急診科副主任醫師 吳義春

北京朝陽醫院葯事部主管中藥師 徐佳佳

一張表告訴你什麼是「發物」

「發物」是中醫特有的一個概念。所謂「發」可以理解為「誘發、引發、助發」，容易誘發某些舊病或加重現有疾病的食物統稱為「發物」。

「發物」具有激蕩人體氣血的作用，容易導致人體氣血失常，使疾病惡化或反覆發作，通常泛指辛辣、燥熱、生冷、肥甘厚味的食物，具體分為以下幾類：

常見「發物」類型一覽表

是不是「發物」，因人而異

中醫講究辯證，「發物」也是如此。是否忌食，要因人、因病、因治法而異。

因人而異

對健康人來說，所有的食物都不是發物；生病之後，那些引起疾病複發或加重的食物才是發物。

因病而異

病位居上，如頭頸部腫瘤、食管癌等，應少碰辛辣溫燥的食物，如煙酒、羊肉等。病位居下，如腸癌、婦科腫瘤等最好少吃生冷肥甘厚味等。

因治法而異

術後患者氣血虧虛，不適合食用煙酒、腥燥、生冷之物。服中藥的人要注意葯食禁忌，如人蔘忌服蘿蔔、半夏忌服羊肉等。

一般認為，以下幾種疾病在發作期尤其要注意飲食；到了恢復期，可不必限制太嚴，適量食用即可。

皮膚病：痤瘡、濕疹、白癜風、牛皮癬、神經性皮炎、脂溢性脫髮等；

外科類疾病：癰腫瘡瘍、丹毒、淋巴結結核等，以及剛手術的病人；

內科類疾病：哮喘、咳嗽、水腫、痢疾、中風等；

傳染病：腮腺炎、水痘等；

各種眼病：尤其是紅眼病（急性結膜炎）。

用對「發物」可以防病

對每個人來說，發物是不一樣的。如果把發物的功能反過來用，可起到防病的效果。

寒性體質

吃動熱發物

生薑、花椒等調味品，羊肉等溫補腎陽的食物，易耗動氣血，愛上火的人應少吃。

反過來，對有手腳冰涼、怕冷等表現的寒性體質的人來說，這些發物就是溫暖身體的好食物。

熱性體質

吃積冷發物

每到夏季，人們免不了會吃很多西瓜、梨、冰激凌等食物，這些能降體溫的食物就是積冷發物。

儘管積冷發物有不少壞處，但在炎熱的季節，對熱性體質的人來說，可以適量吃一些。

陽氣下陷

吃動風發物

蝦、蟹、魚、貝、雞蛋、牛乳等食物屬於動風發物，多具有腥膻味，能升發陽氣，引動內風，誘發皮膚病，且容易引發頭暈目眩、手足心熱。

然而，動風發物對陽氣有很好的托舉作用，可以用於防治陽氣下陷，如內臟下垂、食欲不振、四肢無力、下肢浮腫等。

陰虛體燥

吃助濕發物

身體睏倦、吃飯不香、大便黏膩等癥狀提示身體有濕。這些癥狀經常在三伏天濕氣重時出現。糯米、豬肉屬於助濕發物，易生濕熱。

反過來，助濕發物有滋潤的功效，可生津止渴，如果你有口乾舌燥、乾咳、肌膚乾燥等陰虛癥狀，就可以適當多吃一些。

風濕頭痛

吃動血發物

有的人一喝酒就上臉。這是因為酒是動血發物，經常拿血液出氣，誘發各種出血癥狀。屬於動血發物的還有海椒、胡椒、可食用昆蟲類。

這類食物有較好的通經活絡、活血化瘀療效，可用於防治頭痛、肩周炎及各類風濕性疾病。

氣急易怒

吃滯氣發物

吃大豆、芡實、蓮子、芋頭、紅薯等食物之後，容易腹脹、積食。因為這類食物有滯澀阻氣的作用，容易讓人出現胸悶、腹脹、厭食等不適。

不過，這些食物可固腎澀精、補脾止泄，有助緩解遺精、白帶量多、小便不禁、腹瀉等病症。

需要注意的是，再好的東西也不能多吃，尤其不能在脾胃不和的情況下強吃。

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本期編輯：鄭榮華

版權聲明：本文為《生命時報》（微信號：LT0385）原創，未經授權謝絕轉載。

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