夏天就饞這菜，開胃健脾又除濕，5分鐘就上桌，孩子多吃保護視力
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。纖維的作用是促進腸胃蠕動，防止便秘，恰恰玉米中就含有大量的粗纖維，是人們常吃的精米、精面的4-10倍。對人們的身體有巨大的好處。而玉米中就含有大量的維生素A，對人的視力有很大的好處，因此多吃玉米對於視力的維護有重要意義，現代營養還分析出，玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，可抗眼睛衰老。夏天太熱食慾下降，番茄的酸味和玉米的清香，是一道非常開胃的素菜！
番茄玉米丁
材料：玉米220g番茄2個 青椒1個油、大蒜、 香油、鹽、 番茄醬、雞精
做法：
1. 番茄2個洗凈後，切成番茄塊，建議不去皮；
2.超市有現成的剝好的新鮮玉米，洗凈後，瀝干水分備用
3. 青椒去蒂去籽，洗凈，切丁；大蒜剝去蒜衣，洗凈後，切碎；
4. 炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；將大蒜末放進鍋里，小火爆香
5. 放入番茄塊，翻炒均勻；
6.倒入適量清水，燒開後加入玉米翻炒
7. 調入2勺番茄醬，翻炒至玉米熟透；
8.再放入青椒丁翻炒
9. 青椒熟了之後，調入適量鹽、雞精；淋入適量香油，翻炒均勻
10. 關火，出鍋，撒上蔥花即可，一道開胃的番茄玉米丁就做好了！夏天就饞這菜，酸酸甜甜的，開胃健脾，孩子吃了保護視力，女人吃了抗衰老美味又吃的健康！
※如何排濕毒 這樣的方法祛除濕毒
※這道菜和中補虛，肉質細嫩，肉味甜美，有溫胃進食、除濕利水之效
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