早餐就做這種餅，不用發麵速度快，營養全面口感好

現在生活工作節奏變得越來越快，能在家裡做一頓像樣的早餐也是越來越難得，更不要說是要兼顧味道和品相了，但是為了自身的身體健康，還是建議，如果能早起20分鐘，做頓早飯還是最好的，吃的健康心情好，一天的狀態都會變好，今天就來分享一個非常適合作為早餐的美食：西葫蘆雞蛋餅，簡單快速，又能提供較為豐富的營養和能量；

【食材準備】

主料：西葫蘆、雞蛋、麵粉

輔料：油、鹽、五香粉

【做法步驟】

1.先把西葫蘆洗乾淨，然後擦成絲，放到碗里用少許的鹽攪拌均勻腌一小會；

2.腌一會後，西葫蘆就會出水，這時候打一個雞蛋在裡面，然後倒入麵粉、蔥姜碎、五香粉等調味，攪拌均勻，感覺西葫蘆絲面充分的攪拌；

3.攪拌到均勻的混在一起，還有一些粘稠的感覺就可以了；

4.平底鍋小火熱油，油熱後把剛攪拌好的麵糊，按實際的大小倒入鍋里，煎到兩面金黃基本就可以了出鍋

5.這個餅的做法很快很適合早餐，出鍋後蛋香濃郁，還略帶著清爽的蔬菜的清淡，口感柔軟而且層次分明，還有潤肺止咳、清熱利尿、增強免疫力的功效；

感興趣的朋友可以動手試試，20分鐘做好全家早餐！

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