陪伴我們長大，遵義的糯米飯最好吃！

每天讀書或者趕起去上班清晨的街道上，走幾步就能嗅到一股糯米的清香，不用猶豫，順著香味找到排隊最長的攤位，就能找到最受歡迎的早餐——糯米飯。

作為經典的貴州早餐，它經常出現在清晨的大街小巷。你往往能看見一位攤主嬢嬢站在手推車前，手腳麻利地製作糯米飯，人群則聚攏在攤前，等待著新鮮出鍋的美味。

糯米飯它的主要用料有：糯米、脆哨（貴州的特產，是五花肉經過處理以後的成品）、土豆絲或者土豆條、酸蘿蔔、折耳根 （就是魚腥草，貴州人民的最愛）、海帶絲、油炸花生米、火腿、蔥花、白砂糖（很多遵義人愛這個，我反正從來不加）、食用油、醬油、鹽、油辣椒等。

對於早上總是睡不醒的學生和上班族們，糯米飯是最方便快捷的選擇——即拿即走，袋子裝的糯米飯才是最正宗的吃法，邊走拿在手裡還有捏兩哈。邊走邊吃。走到校門口和單位附近，糯米飯也吃完了，然後拿袖子擦擦油嘴，踩著鈴聲衝進教室和辦公室。

遵義的糯米飯，會配上一碗鮮美的豌豆湯，將豌豆湯倒入糯米飯拌勻了吃，這是「湯飯吃法」。香噴噴的湯汁浸潤了軟糯的米飯，再加上粒粒入口即化的豌豆，真是無以倫比的享受。上初中時，學校不讓大家帶食物進校。當時還處在蓬勃長身體的學生們，一到上午10點的課間，早已餓得飢腸轆轆。街頭的許多小攤販瞅准了「商機」，會在校門口售賣食物。學生和攤主，通過鐵門的縫隙一手遞過錢去、一手接過食物，彷彿地下黨接頭。那個時候我們買得最多的也是糯米飯！

現在在街上賣糯米飯的越來越少了，大多都開店賣或者轉行不做了。很難再吃到小時候的拿種味道的糯米飯了！

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