茶桌上的忌諱有哪些？喝茶時該注意什麼？

中國的茶文化其實很有內涵與深度，大概有以下的點要注意：

一、「酒滿敬人，茶滿欺人」

茶是燙的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。所以一般來說，茶倒七分滿。

二、「先尊后卑，先老後少」

如果是較多人的場合，在第一次斟茶時，要先尊老後卑幼，第二遍時就可按序斟上去。對方在接受斟茶時，要有回敬反應：用中指和食指在桌上輕彈兩下，表示感謝。

茶到人家跟前時要說聲「請喝茶」，喝茶者則回以「不客氣」、「謝謝」。

三、「先客後主，司爐最末」

在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然後自家人。在場的人全都喝過茶之後，這個司爐的，俗稱「櫃長」(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫「蠻主欺客」、「待人不恭」。

四、「強賓壓主，響杯檫盤」

客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能重重地放在盅上，發出聲響，否則是「強賓壓主」或「有意挑釁」。

五、「新客換茶」

賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為「慢客」，「待之不恭」。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫「卻之不恭」。

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