看似普通的絲瓜，功效驚人，所有人群都適合

絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分--皂甙。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入葯。

女性多吃絲瓜對身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。

清炒絲瓜特點:絲瓜鮮美，滑爽，老少皆宜。只放了油，辣椒，鹽和一丁點味精的清炒絲瓜更是原汁原味，清香無比。

主要用料

絲瓜兩根去皮切條

小米辣四根，兩紅，兩綠，切小丁

大蔥一小段，切絲

鍋中倒少許油

油五成熱倒入蔥花炒香

倒入絲瓜條，煸炒三分鐘

如果你用的不是不粘鍋可以加適量的水

三分鐘後倒入小米辣繼續翻炒約兩分鐘

倒入適量鹽和蚝油

雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，價錢也相當實惠，但其實它有著很好的營養價值和藥用作用。

如果您經常吃絲瓜，這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多，還有效美白抗衰老。

長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩。另外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調理月經不順等功效，月經不調者，身體疲乏，體質虛弱的女性更宜多食用。

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