菠蘿和這些食物同吃會誘發甲狀腺腫，也不能剝皮後就吃！

在夏天正是菠蘿上市的季節，菠蘿中含有的菠蘿朊酶能幫助我們分解蛋白質，同時溶解組織中的纖維蛋白和血凝塊，從而改善局部的血液循環，從而幫助我們消除炎症和水腫。再加上菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的作用。但是在我們吃菠蘿的時候，要注意不能和這些食物一起同時食用。

蘿蔔

菠蘿中含有豐富的維生素C，而蘿蔔中含有維生素C酵酶，所以會破壞菠蘿中食物維生素C。當這兩種食物一起食用，不但會破壞菠蘿中鵝維生素C，將對其營養價值，還會促進菠蘿中的類黃酮物質轉化為阿魏酸，這種物質會抑制甲狀腺的功能，所以會誘發甲狀腺腫。

牛奶

菠蘿中含有的豐富的果酸，牛奶中含有的大量的蛋白質，在兩者同時食用的時候，菠蘿中的果酸會與牛奶中的蛋白質產生凝固，使得蛋白質發生變性，從而影響蛋白質的消化吸收。

雞蛋

和牛奶一樣，雞蛋也是含有蛋白質非常多的食物，所以當於菠蘿中的果酸相遇，就會導致果酸影響蛋白質變性。從而印象我們對於他們的吸收。

剝皮後不要直接食用

菠蘿中含有一種生物苷，使用後會刺激人的口腔黏膜，從而引起麻癢感。特別是有些人對於菠蘿敏感，也是因為這個原因。所以在吃菠蘿的時候，要先用鹽水浸泡一下，讓鹽水使得菠蘿中的菠蘿蛋白酶變性。

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