節氣·芒種｜一杯清茶，生活不再忙、盲、茫……

節氣?芒種

summer time

2018年6月6日

時雨及芒種，四野皆插秧。

家家麥飯美，處處菱歌長。

——《時雨》陸遊

芒種，標誌著時序已進入仲夏，暑氣中浸潤著濕氣。

何為芒種

《月令七十二侯集解》：

「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。」

芒種忙種，可收可種，預示播種希望，收穫喜悅。而此時，南方呈現一川煙草，滿城風絮，新果爭熟，梅子黃時雨的景象。

芒種三侯

｜一候螳螂生｜ 螳螂與許多昆蟲一樣，都是感陰而生，陰盛時歡躍，到陰衰就完成了一個短暫的生命期。而芒種是陰陽關係開始出現微妙變化的節氣，在芒種時醞釀將生。

｜二候鵬始鳴｜鵬指的是伯勞鳥，一種食肉的小型雀鳥，勞燕分飛的「勞」也指伯勞鳥。芒種季，喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，並且感陰而鳴。

｜三候反舌無聲｜與勞伯鳥相反，鳴聲甜美，能夠學習其它鳥鳴叫的反舌鳥，卻因感應到了陰氣的出現而停止鳴叫。

芒種雜說

對生活在城市裡的人來說，芒種，是一個遠去的農忙時節。夏漸深，暑意濃，青梅黃，楊梅紅，聽取蛙聲一片。

｜黃梅雨｜

「江南五月梅熟時，霖雨連旬，謂之黃梅雨」所稱的「黃梅雨」指「梅」節令內的降水。長江中下游地區的人們習慣上取「芒種」節氣為梅節令，此時正值梅熟時節，因此也叫「黃梅」。又因這時溫高、濕重、雨多，器物容易受潮生霉，也叫霉雨。

｜餞花神｜

此節氣與花神有關，既有農曆二月二花朝節迎花神，也有芒種餞行花神，人們把綵線系在樹上感激花神給人間帶來的美麗，並送其歸位。

《紅樓夢》第二十七回有記載：凡交芒種節的這日，都要設擺各色禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，從花皆卸，花神退位，須要餞行。作為民間雅玩，送花神也展現出古人對大自然的一種親近及重視。

芒種風物

｜荔枝｜

「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」芒種前後嶺南荔枝進入成熟季節。妃子笑果皮黃綠色中帶半靨微紅，似少女害羞的臉。果味清甜，肉質豐厚。新鮮的荔枝吃太多會上火，造成牙齦腫痛或鼻出血。荔枝雖美味，但不宜多吃。

｜楊梅｜

「初疑一顆值千金，盛夏楊梅賽荔枝」 楊梅果實色澤鮮艷，汁液多，酸甜適口。《本草綱目》記載：「楊梅可止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩憒惡氣。」用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅酒喝下可止瀉，具有收斂作用。楊梅有小蟲。鮮果以淡鹽水浸之，無數小蟲很快就游弋而出。

｜桑葚｜

味道甘酸的桑葚自古為御用補品，可生津止渴、補肝益腎，為芒種之時令佳品。如《本草新編》所述：「紫者為第一，紅者次之，青則不可用。」桑葚晒乾或蒸後晒乾可入葯，其味甘酸，性微寒，入肝、腎經，能補肝益腎。

芒種養生喝茶

隨著氣溫升高，空氣中的濕度增加，人們會有一種蒸汽在空氣中瀰漫的感覺。在濕熱的環境中，人們很容易疲倦乏累、食欲不振，更容易誘發心腦血管疾病。

唐代醫學家陳藏器在《本草拾遺》中說：

「諸葯為各病之葯,茶為萬病之葯」。

芒種喝茶搭配得當，不是補藥勝似補藥。今天就芒種健康喝茶的問題，一一分享。

｜綠茶＋檸檬｜

清爽提神更護心

將泡好的綠茶放至60度左右，加進一兩片檸檬，這樣既能避免高溫造成的維生素C損失，又能保證檸檬綠茶的清新酸爽的口感。

｜烏龍茶＋桂花｜

消食去膩更開胃

天熱，脾胃功能較為遲鈍，食慾減退，不妨來一杯桂花烏龍茶。如鐵觀音、鳳凰單樅等，其富含單寧酸、茶多酚、植物鹼等活性物質，它們都可以消食去膩。搭配上香味清新的桂花，可以讓人胃口大開。桂花性味辛溫，與性平的烏龍茶一起喝很適合。

泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在沖泡開後加入3克左右的干桂花，操作十分簡單。

｜普洱＋陳皮｜

清新怡人更消食

天氣炎熱，戶外活動減少，久坐族增多，腸胃蠕動變慢，隨之而來的積食、便秘等問題也將困擾著很大一部分人，尤其是辦公族。這種情況下，推薦熟普加陳皮的組合。

熟普品性溫和，對脾胃刺激相對較小，還能緩解肥膩之物給消化系統帶來的負擔。陳皮也有健脾化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。兩者搭配既有陳皮的清新果香，又有普洱的陳香濃郁，回味甘甜。

｜紅茶＋薑片｜

空調房裡也暖身

天氣炎熱，是空調病多發的時節。長時間在空調環境下工作學習的人，因空氣不流通，會出現頭昏、乏力等癥狀。這個時候喝點紅茶薑茶可以有效預防「空調病」。

從中醫角度來說，紅茶性溫，能溫中驅寒，特別適合胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人飲用。而生薑味辛性溫，有發散風寒、溫胃補陽的功效，可以用這個組合來驅寒解表。

｜茉莉＋杞菊｜

養肝健脾更明目

天氣潮濕悶熱，體內的汗液無法通暢地發散出來，容易讓人感到四肢睏倦，萎靡不振。茉莉花辛甘、性溫，不僅具有芳香化濕、醒脾和胃的功效，還能清肝明目；而氣味清香的菊花歸肝經，同樣具有平肝、清肝明目的功效；枸杞，歸肝經、腎經、肺經，有養肝滋腎潤肺的功效；三者搭配可謂「強強聯手」。

茉莉花、胎菊各10顆，枸杞5-7顆，開水沖泡，代茶飲用。

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