給娃吃肉最新原則,很多父母可能弄錯了!
孩子吃飯一直是父母關心的頭等大事。
特別在吃肉方面就話題不斷:
孩子只喜歡吃蔬菜,肉碰也不碰一下;
給孩子燒了肉湯只喝湯不吃肉;
怎麼辦孩子就愛吃肉,停都停不下來。
我們都知道,想讓孩子健康發育,飲食均衡很重要,父母肯定都有自己的一套。
但是,不要把所有肉都平等看待,不同的肉營養價值不一樣,要給孩子們科學吃肉,才能發揮肉的最大價值。
肉的營養價值有多少,如何科學吃肉正確吃肉,一起來隨糰子媽看一下吧。
紅色的肉
紅色的肉最常見的就是牛肉、羊肉和豬肉。
羊肉性溫熱適合冬天吃,特別是女孩子,但是在同等質量的情況下,它的蛋白質含量要比牛肉和豬肉低5%-10%,脂肪含量高20%-30%.
牛肉蛋白質含量最高,其中含有鐵、鋅、鈣、葉酸等微量元素,最符合孩子的生長需要。
豬肉,雖然它含有的蛋白和脂肪酸更好,但我國多處農村養豬技術不夠達標,疫情嚴重,安全性難保證。
所以孩子的生長需要的話,選牛肉最好。
白色的肉
我們較為熟悉的是雞肉、魚肉。
白肉的特點在於肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、熱量也低。
雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,富有營養,有滋補養身的作用,常常用於燉雞湯,但雞肉的營養價值是高於雞湯的哦。
魚肉中的蛋白質含量比雞肉高,各種類型的魚營養價值大致相同。魚肉不但營養豐富,而且容易消化。
這兩者相比魚肉的營養價值比較高,建議多給孩子食用,特別是生病的時候。
這些肉不要吃
烤肉不要吃
烤肉香香脆脆,口感很佳,不論大人小孩都很愛吃。
殊不知,烤肉在烤的過程中,蛋白質會發生變性,大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質,會增加致癌風險。
臘肉不要吃
臘肉比起鮮肉,儲存時間長,還別有一番風味,看似縮水的臘肉,脂肪含量甚至是鮮肉的兩倍。
更厲害的是,長期食臘肉,致癌風險也比一般人高上許多。
知道肉怎麼吃,當然還要知道肉怎麼挑,新鮮的肉才是做出好肉的根本。
新鮮的肉怎麼挑
看顏色
新鮮豬肉是淡粉或者淡紅色的,肥肉也顯得有光澤感;
新鮮羊牛肉是鮮紅色的,脂肪一般顏色發黃;
新鮮雞肉是白里透著紅,看起來有亮度,手感比較光滑。
聞味道
不好的肉會發出腐敗難聞的味道,而新鮮的肉只有淡淡的腥味。
看手感
新鮮的肉富有彈性,注過水的肉一般就沒什麼彈性了,新鮮的肉表面微干或濕潤,摸起來不會粘手。
看了這麼多,大家有沒有學會啦?咱們不僅要能吃肉,更要會吃肉!
既然追求營養,當然要把營養發揮到最大化,肉沒有選擇好不僅不營養,還會傷害孩子的身體健康。
吃肉有講究,從今天做起吧。
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