怎樣才能選出最好吃的西瓜

夏天來了，又到了抱著西瓜吃的季節。在沒有吃西瓜之前，夏天就不算正式到來。很有可能現在距離你買上一個西瓜已經過去了一年。你還記得該怎麼挑一個好吃的西瓜嗎？你真的知道該怎麼挑選西瓜么？

西瓜的含水量為百分之九十二，這意味著你買到的基本上是一個大水球。另一方面，它們十分美味，含有足夠的維生素C和維生素D，讓你遠離敗血症。

但怎樣才能挑出最好吃的西瓜呢？美食博主Emma Christense近期給出了一些建議，它涉及一點重量訓練，你需要用自己的手掂量它的重量。當你在當地雜貨店的農產品區選購西瓜時，你應該在同等大小的西瓜中挑選最重的那一個瓜。西瓜的密度越大，那麼它含有的果汁就更多。這是西瓜最美味可口的時候。

接著，你應該看看西瓜下面的「斑點」。當西瓜躺在地上成長時，它會長出黃色斑塊。如果西瓜上的斑塊呈現出奶黃色，那麼這意味著這個西瓜十分美味。

最後，你應該拍一拍西瓜底部。當然，力氣不要太大，免得引起雜貨店工作人員的注意。拍西瓜的力氣要足以讓你判斷出西瓜的聲音聽起來是否沉悶，如果聲音聽起來空洞，那麼這個瓜會很好吃。如果西瓜的聲音聽起來很沉悶，就像你拍在某塊用固體做成的磚上面，那麼這說明瓜熟過頭了。把西瓜放下來，慢慢地離開它吧。

如果你不確定自己挑瓜的水平，那麼你還可以這樣做：當地農產品市場一般只出售好吃的熟西瓜，因此你挑的任何一個瓜都有可能味道不錯。你也可以讓賣瓜的人幫你挑一個西瓜。不過你得注意他挑選西瓜時的步驟，下次當你不得不親自挑選西瓜的時候，可以試試他用過的方法。

本文譯自 Mentalfloss&Thekitchn，由譯者 肌肉桃 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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