12種食物越吃越瘦 減肥不再是難題

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，吃竹筍能促進腸胃蠕動，幫助消化，消除積食，預防便秘情況，避免大腸癌的發生。竹筍還含有脂肪、澱粉很少，屬於純天然低脂、低熱量的食物，是減肥人士的最佳食物。

植物脂肪在腌制過程中早已被分解，但是水腫性肥胖者不能多吃，以免體液滯留在體內。

凍豆腐

豆腐經過冷凍產生一種酸性物質，這種酸性物質會破壞人體脂肪，多吃凍豆腐，能將脂肪排泄，讓體內積存的脂肪不斷減少，實現減肥的作用。還有就是凍豆腐孔隙多，營養還豐富，不會造成飢餓感。

能清除血管壁中的膽固醇和脂肪堆積，防止心血管病變作用，經常吃綠豆芽能清熱解毒，利尿除濕，解酒消熱等功效。對於嗜酒抽煙的人，常吃綠豆芽能起到清腸胃、解熱毒，還能防止脂肪在皮下的形成。

菠蘿營養豐富，含有人體需要的維生素C、胡蘿蔔素、硫銨素、尼克酸等維生素。人體更容易吸收鈣、鐵或是鎂元素，其中菠蘿果汁中所含的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，能分解魚、肉，適合吃油膩的食物後吃。

木瓜中有木瓜蛋白酶，能將脂肪分解為酵素，能消化蛋白質，有利於對食物的消化和吸收，有健脾消食的功效。另外，還能治療水腫、腳氣病，還能改善關節問題。

黃瓜

黃瓜含有維生素C、維生素B族和微量礦物質，其中所含的營養成分豐富，生吃口感清脆可口。但是黃瓜生吃營養更豐富，為了避免農藥殘留對人體的傷害，需要用鹽水泡15-20分鐘洗乾淨再吃。

西紅柿富含維生素A，對視力有保護及皮膚曬後修復有作用。而涼拌西紅柿不撒糖更好，其中的甜味可能會影響食物，對肥胖者、糖尿病人、高血壓病人不適合吃加糖涼拌的西紅柿。

辣椒是所有蔬菜中維生素C最豐富的食物，維生素C能提高人體免疫能力，抵禦各種疾病。夏天容易熱傷風，經常外出勞作，感染疾病的機率也增多，因此需提高自身免疫能力。

芹菜含有粗纖維、鉀、維生素B2、尼克酸等成分。天氣炎熱，人們很容易上火，大便容易乾結，造成便秘。還有就是夏天失水太多，容易造成納鉀失衡，而吃芹菜能潤腸通便、調節鈉鉀平衡。

大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，多吃新鮮的大白菜，對眼睛、美容很有益，但是不建議吃放太久或是營養流失的大白菜。女性多吃，既可以減肥又能養顏。

茄子

茄子含有的硒比其他蔬菜要高，將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加入適量的鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞正常功能，提高免疫力，對人體有預防疾病、抗衰老的作用，通過體內代謝，還能發揮抗癌的作用。

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