這個菜很多人都扔垃圾桶，其實它是抗癌降血壓的好東西

芹菜人人都吃過，但是大多數家庭在買來芹菜後，第一件事都是先把芹菜葉擇下來扔掉。殊不知這種做法大錯特錯，芹菜葉的營養價值極高，完全不輸芹菜莖，在預防高血壓、動脈硬化等疾病方便，甚至更高於芹菜莖。下面小編就詳細的給您揭示芹菜葉的營養價值：

營養學家曾對芹菜的莖和葉進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉中有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿蔔素的含量是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍；維生素B 含量是莖的17倍；蛋白質的含量是莖的11倍；鈣的含量超過莖2倍，芹菜葉中分離出的一種鹼性成分，對人體能起到安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。

芹菜葉的降壓效果也很好，營養成分很高，而且滋味爽口，人們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助睡眠，使人皮膚有光澤，可見，芹菜葉的營養價值的確不容忽視。

芹菜葉是高纖維食物，可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。不僅如此，常吃芹菜葉，還可以利尿消腫、養血補虛、清熱解毒、消除煩躁、美白肌膚，好處可謂數不勝數。

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