女人要多吃這個菜，駐顏養血，美容防衰老，好吃又營養
蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，荷蘭豆並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，熱量比起其它豆類卻又相對較低，所以是一種美容瘦身的食材。荷蘭豆的蛋白質能修補肌膚、調節生理狀態、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對心血管的健康很有幫助，黑木耳含鐵量高，常吃黑木耳能有效防治缺鐵貧血，駐顏養血，改善膚色，使肌膚變得紅潤，容光煥發。最特別的是，荷蘭豆含有一種動情激素，能夠延緩老化，尤其更年期的婦女食用，效果更加明顯，還能幫助緩和更年期症候群，女人常吃這菜很好，它還有美容保健的功效，常吃能延緩衰老。
荷蘭豆炒蝦仁
材料：荷蘭豆，蝦仁， 胡蘿蔔，黑木耳， 鹽，白鬍椒粉，雞精，糖，生抽，玉米澱粉，料酒，蔥，蒜
做法：
1. 荷蘭豆洗凈擇去老筋備用
2. 木耳泡發洗凈撕成大朵，胡蘿蔔切成厚片
3. 冰鮮的蝦仁解凍後洗凈控凈水，加鹽1克、白鬍椒粉、料酒抓勻
4. 加澱粉抓勻後加幾滴食用油抓勻腌制15分鐘
5. 蔥、蒜切末入碗
6. 加糖、雞粉、澱粉、生抽、清水調成碗汁
7. 鍋內加水燒開，加鹽2克倒入荷蘭豆焯水至開，再倒入木耳和胡蘿蔔焯水至斷生撈出備用
8. 鍋內加油燒至5成，倒入蝦仁炒至變色盛出
9. 原鍋倒入碗汁煮開
10. 最後倒入所有食材翻勻
11. 即可出鍋裝盤
