學會這幾道家常菜的做法，回家好好地露兩手！

炒農家肉

食材：五花肉，青椒，醬油，鹽，大蒜，食用油

做法

1、等少許的食用油燒熟後，參加切成片了的五花肉。

2、倒入一些水，加鍋蓋煮大約20分鐘左右。

3、揭開鍋蓋，使五花肉煎出油來。

4、倒入尖椒和切好的大蒜，一同翻炒。

5、放入適量的鹽和醬油。

6、待尖椒炒熟後，便能夠起鍋食用了。

姜蔥炒生蚝

食材：生蚝若干、姜兩三片、蔥、鹽、生抽、蚝油、酒

做法：

1.將蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片

2.生蚝清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下撈出

3.用廚房紙把焯過的蚝吸去水分

4.鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香

5.放入生蚝，小心翻炒，烹入少許水

6.再加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻

7.最後放入蔥葉段炒軟即可熄火

辣椒炒外婆蛋

用料：雞蛋、生薑、大蒜、豆豉、青椒、鹽、生抽、水、紅椒；

做法

1.準備材料,選有辣味的辣椒；雞蛋按照平時喜好煮好。雞蛋小冷水大火煮開後小火煮6分鐘左右。用冷水沖涼了比較好剝皮，可以在水裡面剝皮不容易破；

2.雞蛋對半切開，到可以抹點油切。辣椒切圈，大蒜切碎，生薑切絲；油鍋熱了之後下姜蒜豆豉，將豆豉炒香了；放入辣椒一起炒；混合材料，炒香了；

3.輕輕放入雞蛋，小心翻；加鹽生抽入味；加少許水燜一下下，使雞蛋更入味。輕微晃動鍋；收汁；

小貼士：辣椒紅的綠的都好的，但是要辣的才夠爽 ；輕輕晃動鍋底，或者翻炒，因為雞蛋黃很容易破呢；

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