夏天餐桌上必備的家常菜，只要幾塊錢就能搞定，下火解暑還美容

天氣越來越熱了，畢竟是夏天了，太陽曬在皮膚上非常的灼熱。在這種天氣我們胃口也大大的下降，重口味的東西是不想吃了，就想吃一點清淡的東西。而且在這種天氣我們也更容易上火中暑，特別是小孩子，很多小孩子中午放學後需要回家吃飯，在路途上被太陽暴晒很容易上火。

在這種天氣，小編建議大家少吃辣多喝水，中午一定要午休，哪怕是休息十幾分鐘也是很有用的。平時呢，也可以多吃一些清淡而又下火解暑的飯菜，今天呢就分享給大家一個簡單的家常菜，下火又健康，而且做起來很簡單很省時間。

這道菜就是苦瓜炒雞蛋，苦瓜除了可以清火解暑之外，還含有非常豐富的營養價值，多吃還可以美顏，可以降血糖。所以這道菜既適合上學的小朋友，又適合烈日下辛苦工作的老公，也適合需要保持美麗容顏的你。

將苦瓜洗乾淨，去掉籽兒和白瓤兒，然後按個人喜好切成合適的大小，可以切薄片也可以切小細條。撒一些鹽到切好的苦瓜中拌勻，這樣做可以去苦味，腌制二十分鐘左右苦瓜變軟的狀態，這個時候可以擠干水分。碗中打入雞蛋，撒一點鹽進去打勻，然後起鍋燒油。放入蔥蒜碎爆香後將苦瓜倒入翻炒，炒勻後倒入雞蛋液繼續翻炒，炒到雞蛋熟了即可。

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