這個菜，只有夏天才能吃得到！

南瓜藤是夏季的一道菜時令蔬菜，很多人吃過南瓜，但是卻不知道南瓜藤也能吃，也有一些人知道它能吃，但是卻沒有吃過，確實是這樣子，南瓜藤是在市場上並不多見，偶爾能在菜市場看到那麼一家在賣南瓜藤的，都是一些老阿姨家自家種的，正規的攤主根不賣這東西，這南瓜藤在農村隨處可見，想吃到也很容易，以前在老家時這是夏天必吃的一道菜，這南瓜藤也只新鮮南瓜上市的這個季節才能吃得到，基本上能從五月吃到八月的樣子，再往後，藤也老了，不好吃了， 所以說也只有夏天才能吃得到。

這南瓜藤無論是清炒，炒蛋，炒肉都非常的好吃，口感很清脆，也很清香，夏天最大的期待就是能吃到一頓南瓜藤了，要知道在大城市裡買到南瓜藤，真的很不容易，就跟尋寶一樣的，不過還好，儘管在市場上很稀少，但是它的價格也不貴 ，四塊錢一斤，不過我也買過五塊錢一斤的，感覺還好，畢竟只有夏天才有嘛，所以能吃到就很不容易的啦是吧， 要抓緊吃。

蚝油南瓜藤

食材

南瓜藤，大蒜，小米椒，蚝油，食鹽，食用油，

烹飪步驟

1、首先來看看南瓜藤的圖片，這個是藤和葉子連在一起的圖，也有把葉子撕掉賣的， 那種就更貴一些， 很多同學見過南瓜，但是南瓜藤卻不一定見過，先認識一下。

2、把南瓜藤上的葉子撕下來，並不是要扔掉呀， 葉子用來炒著吃或涼拌都非常好的， 把南瓜藤處理乾淨，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，把南瓜藤撕成長段。清洗乾淨待用。

3、熱鍋涼油，放大蒜，小米椒先煸炒出香味。

4、倒入南瓜藤，大火快速翻炒幾個來回，約一分鐘的樣子， 也不需要炒太長時間，很容易熟的，然後放食鹽翻炒均勻。

5、最後倒入少量的蚝油調味，翻炒均勻之後，出鍋，清脆又好吃。

如果你覺得文章還不錯，歡迎分享到朋友圈。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！