調理陰虛體質，清補食療最佳

在很多人的觀念中，男性大多需要補陽，女性需要補陰。其實這是十分錯誤和片面的認識。因為在每個人的身上，都需要保持陰陽平衡。若對陰虛體質者進行調補，則以清補和食療最佳。

陰虛主要是指精血或津液虧損虛衰的病理現象。因為精血和津液都屬陰，故稱陰虛，多見於熱病或勞損久病後而致的精血陰液過度消耗的疾病患者。若內熱過重、火熱熾盛，則陰液耗傷而更虛。其癥狀主要表現為潮熱、盜汗、五心煩熱、午後更甚，消瘦、顴紅、口咽乾燥、乾咳少痰、眩暈耳鳴、婦女經血量少或經閉、大便乾結、小便短赤、舌紅少苔。

要改善陰虛的體質，最好採取清補、緩補的對策，以食療方法為最佳。宜常吃些有滋陰養陰、甘涼生津作用的食品或葯食兩用品。宜適當常吃些新鮮蔬菜、水果和富含維生素、蛋白質的食品，如大白菜、番茄、黃瓜、荸薺、甘蔗、西瓜、牛奶、蜂乳、豆腐、銀耳、鴨肉、烏龜等，葯食兩用品可常吃些百合、山藥、桑椹、以及枸杞子、麥冬等。烹調方法宜多採用蒸、煮、煨、燉，少用煎、炒、烹、炸和熏烤等，最好遠離火鍋。陰虛之人可適當吃些冷食冷飲，但也不宜多吃。

需要注意的是，清補並不是不吃肉食，而是宜少吃含動物脂肪過多、過於肥膩的食品。對陰虛火旺體質之人，平時宜少吃或不吃其性溫熱香燥、容易耗傷陰液和易導致上火的食品，如羊肉、雞肉、狗肉、辣椒、姜、蒜、附子、鹿茸、各種香料等，水果中荔枝、龍眼肉也要少吃或不吃。

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