夏天天氣炎熱，推薦大家幾道美味又好吃的涼拌菜，下飯開胃還消暑

炎炎夏日，人們肝火易旺，故而容易胃口不佳，這個時候怎麼少得了一道開胃的涼拌菜呢！涼拌菜的歷史悠久，在古代的時候人們就開始喜愛吃涼拌菜了，這些夏令時菜，被不同的調味料賦予了不同的靈魂，研製成了各式各樣的味道。同時，生吃蔬菜也能更大的吸收裡面的營養成分，何樂而不為呢？

熗拌苦瓜

苦瓜雖然味道苦，但是它可有著清熱祛暑的功效，夏天經常跑室外的朋友可得多吃點苦瓜，熗拌苦瓜就是一道去火祛暑的爽口小菜。它用料簡單，只需要鹽、油、花椒、雞精就可以了，再加一點剝好的蒜頭進去會更加爽口清香呢。

涼拌黃瓜

我們都知道，黃瓜不僅能清熱解暑，還是一道可以美容的菜蔬，愛美的女士可不容錯過啊。這道涼拌黃瓜不僅清爽可口，保留了黃瓜中的其中的充足水分，微微的辣味也能更加的開胃，真是一道很贊的飯前

蝦皮老虎菜

關於這道菜的由來傳說是在東北，有個兒媳婦對做菜一竅不通，但是為了應付婆婆於是就自創了這道菜，婆婆覺得十分的好吃，誇讚她說：「你可真虎啊。」於是後人稱之為「老虎菜」。它的味道妙不可言，並且色澤鮮艷，一端上桌就令人是指大動。

洋蔥拌木耳

這道北方家常菜同樣能預防中暑，下下內火，它的口感非常棒，酸酸辣辣的讓人饞哭了，洋蔥嚼起來嘎吱嘎吱的十分清脆，木耳的營養價值又十分的豐富，無論是在在燒烤攤還是家中都必不可少呢。看完這些你覺得怎麼樣，是不是很想去超市買些蔬菜回來做一做呢，那就趕快動手吧！

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