人生如茶，茶如人生，怎麼才能掌握當中奧妙？

人生如茶，茶如人生。

同一種茶葉，泡的水溫，水質不同，泡出的口感也會不同。

同一種茶水，品的方式，心境不同，嘗到的味道也會不同。

那麼，為什麼水質和溫度不同，會影響到茶水的口感呢？

一.水質的不同

1.山泉水，水中珍品

因為山泉水來源於岩石重疊的山巒，裡面含有大量的微量元素，而且對人體非常的有益，所以用山泉水泡茶，更能使茶葉里的色香形發揮出來。

2.井水，露水 水中君子

井水，露水是比較受眾的用水，水質喝起來清醇可口。而且伴有自然的水香，泡出的茶水更為鮮甜。但由於地下和地面的污染嚴重，純凈的水源更難找尋。

3.純凈水

純凈水屬優質的軟水，水中沒有任何礦物質，可以讓茶葉中的精華滲出更快。讓口感更容易提現出來。

二. 溫度的把控最為關鍵

控制茶水的溫度是泡茶的關鍵所在，水老水嫩都是大忌，若水溫過低，泡不出茶的口感，若水溫過高，茶水就容易苦澀。

不同的茶，泡時的溫度控制也會不同，一般來說，茶芽偏嫩，水溫要低。茶葉偏熟，水溫可高。

水溫高，茶汁滲出速度快，反之則慢。所以同一時間，高水溫泡茶，苦澀味會強些，水溫低，苦澀味會弱些。

比如，綠茶的信陽毛尖，西湖龍井等等，適合低溫75度--85度水溫最佳。烏龍茶中的武夷岩茶，東方美人茶，還有各種花茶，用高溫80度--100度水沖泡為宜。

人生如茶，茶如人生，掌握當中奧妙，才能發揮出最美好的儀態展示給眾人。泡茶如此，人生亦如此。

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