全球最大門店！％ Arabica上海咖啡烘焙店開業，未來或將引入餐食

% Arabica的世界版圖不斷擴大中

隨著中國咖啡消費市場的不斷增長，據悉，中國的咖啡消費正在以每年15%的速度增長，而全球的平均水平僅2%。在百花齊放的咖啡市場，連紐約精品咖啡Blue Bottle也被雀巢收購，並且計划進軍中國市場。

一直被稱為「打卡聖地」、「INS網紅」、「人氣爆棚」......從競爭激烈的日本精品咖啡行業中脫穎而出，短短几年的時間一路走紅到海外的% Arabica已擁有太多的「頭銜」。

「排隊2小時，喝咖啡10分鐘」，% Arabica武康路店自開業以來日均出杯量約800杯招牌拿鐵。

6月3日，% Arabica又在上海開了中國內地第二家店！

上海咖啡烘焙店開業：全球最大分店

以烘焙工坊為特色

2月13日，% Arabica全球第14家分店，中國內地第一家店在上海武康路開業，當天現場十分人氣爆棚，店外大排長龍，但門店走小而精緻路線，僅能容納10個人。

整面鑲有「％」Logo的綠植牆，碩大的落地玻璃窗，一排供人休息的長凳。

距離%Arabica上海武康路店開業不到4個月的時間，上海第二家門店又開在外灘源街道，所在的地段是外灘的起點，邊上就是最熱鬧的南京東路。

新店的裝修風格延續品牌一貫的極簡主義：純白配色+原木色桌椅。除此之外，%Arabica烘焙工坊與武康路店又有何不同？

1.全球最大門店——265平方米

體量升級，% Arabica將空間一分為二：點單區+堂食區，讓空間更加開闊。長吧台分成了點單區、咖啡製作區和出品區三部分。

經典的「％」品牌logo與外灘的復古歷史建築群碰撞出不一樣的火花，寧靜又不失典雅。

2.以烘焙坊為特色，新增烘焙區和培訓室

店內除了有世界頂級烘焙機Slayer Espresso、Arabica咖啡豆，還有一台重量級的25公斤德國probat烘焙機。顧客可以近距離觀察咖啡的整個製作過程，從咖啡豆經過烘焙、研磨、萃取等程序。

% Arabica一直秉持咖啡新鮮烘焙的宗旨，顧客可以在店內選豆後，經過15分鐘的烘焙，將新鮮的熟豆帶走。

3.新店引出了帆布包、咖啡杯等品牌周邊產品，據說未來還會針對中國市場，推出一些周邊潮品。

全球19家店均成打卡「地標」

2018年計劃在26個國家開40家店

如今，%Arabica的版圖已逐漸拓展至世界各地，已經開設了19家旗艦店。除了亞洲地區的香港及日本之外，科威特、柏林、菲律賓、迪拜、阿曼等地都能見到% Arabica的身影。

%Arabica的開店速度不會減慢，6月份還將開出迪拜第四家店和巴黎店，據說中國內地下一站會是深圳。計劃2018年在全球26個國家開40家店。

未來還計劃在法國、德國、摩洛哥、卡達、加拿大、埃及、新加坡、印尼、泰國、越南、馬來西亞、印度、美國、英國等國家和地區陸續開店。

總覽%Arabica在世界各地開出的各個分店，統一由日本的PUDDLE建築事務所進行設計，打造出簡約、淳樸卻又格外的休閑、居家的氛圍。每家店的風格既統一又各具區域特色，成為全世界咖啡愛好者們的打卡「地標」。

每家%Arabica的牆上都會掛著一個金色的地球版圖裝飾，著實印證了品牌的理念「See the World Through Coffee」。

香港愉景灣店

京都嵐山店

2013年，%Arabica第一家店設立在香港愉景灣，2014年9月才在京都東山開設了%Arabica日本首店，隨後令其名聲大噪的是京都嵐山二號店，湖邊的咖啡店與店外山光水色結合，突出咖啡店的存在感。

科威特店

香港尖沙咀碼頭店

店內僅售四款現沖咖啡

將推出手沖系列或引入餐食

%Arabica的創始人Kenneth Shoji是出生於東京的日本人，從小就周遊列國。他開店的初衷是希望來自世界各地喜愛咖啡和設計的人都能來到這裡體驗咖啡和設計所帶來的美好，追求簡單和實事求是的理想生活。

為了提供最好的咖啡，創始人還特意買下一個夏威夷莊園，專門種植最好的咖啡豆。除了自家種植的咖啡豆，%Arabica還會從全球採購精品咖啡豆，以非洲和中南美豆為主。

產品方面，% Arabica依舊售賣咖啡豆（綜合豆及單品豆）和4款香醇的現沖咖啡：Espresso（濃縮）、Macchiato（瑪奇朵）、Latte（拿鐵）及Americano（美式），還有檸檬特飲、蘇打水，接下來還會推出手沖系列。

%Arabica還有另一個鎮店之寶：日本著名咖啡師同時也是品牌首席咖啡師及合伙人山口淳一。他曾在2014年獲得世界咖啡拉花比賽的冠軍，成為全球眾多咖啡迷的偶像。

據山口淳一透露，%ARABICA有意在未來餐單里引入餐食，日前剛在柏林分店進行試點運營。

本文為原創文章，如需轉載請告知

作者 | Aria 圖片 | % Arabica官網及互聯網

「 每日熱文推薦 」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！