俠客下館子總愛點2斤牛肉1斤酒？原來內涵這麼豐富！

喜歡看《水滸傳》和武俠電視劇的朋友們，想必都熟悉武林大俠所說的「小二，二斤牛肉一斤酒」這樣的經典橋段。

不知道大家是否深入思考過古代俠客吃飯時，為何總愛點2斤牛肉1斤酒？

熟讀歷史的人都知道，我國古代是以農耕為主的小農經濟社會。

而耕牛則是農業生產中必不可缺的農作工具。所以縱觀我國歷史大多數封建正統王朝的統治者，都頒布法律明令禁止百姓宰殺耕牛。例如宋朝法律《宋刑統》中規定：有

「諸故殺官私牛者，徒一年半」

翻譯成白話文就是：誰要是無故殺了一頭牛，就會被判處監禁一年半的刑罰。

由此可見宋代對於隨意殺牛的行為處罰起來還是比較嚴厲的。

既然法律明令禁止，那為何古代的酒店敢賣牛肉，俠客也敢吃牛肉呢？

這是因為越是法律禁止的東西，就越刺激了這個東西在黑市上的高價買賣。

此外一個王朝那麼多人，僅憑一條法律就能讓全王朝的人都不吃牛肉，這簡直是天方夜譚。

而事實也確實是如此，史書記載：宋仁宗時期，宋朝山東地區一個州郡的百姓每天都會吃牛肉，宋仁宗自己也說：

難不成讓朕把一個州郡的百姓都抓起來，到時候誰來給國家繳納賦稅呢？

所以縱觀各朝，雖然明面上禁止百姓宰牛吃牛肉，但是百姓在私底下依舊吃得十分歡快。

而對於古代俠客為什麼總愛點2斤牛肉，這是因為在古人的意識中牛肉是所有肉類中的上品。而且牛肉的製作方法很快也很好保存，用配製好的調料將生牛肉煮熟放涼即可。

此外牛肉不僅是一種高熱量高蛋白的肉類，久食還能強健筋骨，使身體強壯。

因此牛肉在身份等級、上菜速度和營養程度方面都能非常符合於行走江湖，靠拼殺為生的俠客的需求。而至於為何俠客一點就是2斤牛肉，有生活常識的朋友們都知道，2斤切成片的熟牛肉也沒多少。

難道以拼殺為生、力大如牛的俠客的飯量還不如密子君嗎？

最後至於他們為什麼總會點1斤酒，這個就更好解釋了。江湖俠客大都十分豪爽，1斤酒正好反映出他們豪爽不羈的性格。

此外據相關專家考證：

古代白酒的度數要比現在要低得多，因此大俠喝上1斤是醉不了的。怎麼樣，這背後的內涵是極為豐富的吧！

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