常給兒子做這個肉菜，長肌肉還增強免疫力，身高躥到1米9

牛肉是紅肉中營養價值非常高的肉類，它有很好的滋養脾胃和強身健體的作用，其實這個道理一想就明白，白種人長得又高又壯，跟愛吃牛肉是有很大關係的。還記得讀初中的時候，班裡有個有錢人家的小孩，為了能長高，天天回去吃牛肉，結果還真的長到了1米9，比他爸媽都高一個頭。現在生活富裕了，吃牛肉也不算貴，但是孩子長身體就這麼幾年，千萬不能落下！

紅燒牛肉

配料:

牛肉1千克、大蔥2根、姜1塊、大蒜2瓣、干辣椒5-6個、花椒粒適量、八角3個、桂皮2小塊、香葉2片、冰糖適量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、鹽適量、食用油適量

烹飪步驟:

1.把牛肉切成小塊，放入清水中浸泡一小時，洗去血水。

2.將蔥切段、姜蒜切片。

3.將牛肉放入冷水鍋中，加入一勺料酒，放入幾片薑片和蔥段，開大火煮。

4.鍋中煮沸後用勺子撇去浮末。

5.牛肉煮兩分鐘，趁鍋中沸騰時用漏勺將牛肉撈起，挑去蔥段和薑片瀝干水分。

6.鍋中燒熱放油，放冰糖小火炒糖色。

7.將冰糖炒至融化變成棗紅色。

8.把牛肉放入鍋中快速翻炒。

9.炒勻後，放姜蒜片、所有乾料，炒出香味。

10.加入1勺生抽。

11.加入半勺老抽，繼續小火翻炒，使牛肉上色入味。

12.加開水，淹過牛肉，撒上蔥段，加入適量的鹽。

13.將牛肉轉入電壓力鍋中，蓋上蓋子壓30分鐘，時間到了再燜上一會兒，安全閥門自動落下後再開蓋，紅燒牛肉就做好了！

14.營養又美味！

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