想知道你的小青柑是不是新會的？看這個細節

近年來，小青柑的熱度居高不下，新會柑果所制的柑普，更是被茶界老饕們所追求。

但是，如果說小青柑的柑果一定要用新會柑，勢必造成很多爭論與不服。

我們姑且來看看正宗新會柑和其他小青柑有什麼平常人都可以分辨的區別。

外地小青柑（左）新會小青柑（右）

新會柑的柑皮較厚，玲瓏青潤，油包粒密實均勻，並且清晰可見。

這個特點，都會造成口感上的差異，也是區分成品小青柑的重要鋪墊。

劃重點：並不是所有柑普都有「白霜」

正品的新會小青柑，外面呈墨綠色。

陳放半年後，可能會出現白霜（判斷乾果品質的一個重要標準，同時還有豐富的營養價值和保健功效）；柑油多的可能會更早。

而且，通常只有新會核心產區的青皮才會有「白霜」的現象。

越是核心產區的柑果，柑皮上的油包越多，起的白霜也就越多，製成的柑果也就越香。

從加工工藝上來說，要想有白霜，必須保證表面油囊的活性，小青柑的油囊一旦遭到破壞就難以產生「白霜」，小青柑的價值也隨之降低。

為了保證油囊的活性及完整性，只有通過反覆日晒和低溫長時間烘焙的工藝，小青柑表面才會析出白霜。

而高溫烘焙的小青柑，柑果表面的油囊活性大都遭到破壞，難以有白霜現象。

冒牌的新會小青柑，工藝上也有粗製濫造之嫌，不會出現白霜。

兩者均為小外地小青柑

周師傅的小青柑

以上是判斷小青柑質量的一個小技巧。

這裡推薦一款【周師傅的小青柑】，它的身份背景，有這麼幾個關鍵：

一、新會梅江柑；

二、5年陳宮廷普洱（勐海布朗山）；

三、8月中旬採摘，低溫烘、半生曬的加工方式。

芝麻湯圓般大小，玲瓏可愛，呈墨綠色，表面覆著的白霜明顯，果味天然持久。

陳放5年的宮廷普洱，是這款小青柑的「主心骨」。

來自勐海布朗山的「餡料」，讓清新的柑香有了底氣，站穩了腳跟。

清新颯爽的柑果，在醇和熟普的調和下，芳香更濃，滋味更甜。

茶湯入口，膠質感明顯，甜糯中帶著絲絲涼意，輕輕一咽就滑入喉中，柑香停留持久。

充足的茶氣，細膩的湯感，在舌尖上譜一章協奏曲，甘醇溢彩。

柑果、茶餡、陽光，一併被封存在小小的條形盒中。

毫無心理負擔的價格，拿得出手的品質，又是囤茶、囤伴手禮的好時機。

而且咱們有【三泡不滿意，免費退貨】的服務，讓你沒有後顧之憂，大膽下手吧~

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