青口五花肉，肥而不膩，一口一個唇齒留香！

中國的飲食文化博大精深，不少人一天的主要工作就是研究今天做什麼菜，這些菜怎麼做，然而很多這個問題在這裡已經被解決了，在這裡只用想要不要吃這些，而不用想怎麼做這些，關注小編，每天都能看到不同菜的做法，和一些關於美食的有趣事件，更能看到一些美食不同做法不同體驗，接下來先看今天的文章吧，要不要關注點贊，看過之後自己決定吧。青口五花肉，肥而不膩，一口一個唇齒留香！

青口貝，即翡翠貽貝，晒乾後即為「淡菜」。就個人而言，覺得海鮮類的食材，配以最簡單的調料，盡量保持那份純粹的鮮美，才是它精華的最可取之處。青口可以汆湯，也可做菜。青口個體越大越好，質嫩，肉肥，味鮮，一般人群均可食用。尤適宜中老年人體質虛弱、氣血不足、營養不良者，高血壓病、動脈硬化、耳鳴眩暈...

青口五花肉的做法步驟，用噴槍將豬皮表面烤透用火噴一方面可以輕鬆去掉豬皮上的毛，另一方面做出來的五花肉豬皮會有很勁道的口感。颳去焦皮部分切成麻將塊大小，沸水中加入1大勺黃酒，放入洗凈的青口燙至開殼後撈出去殼。燙青口的水不要太多，剛好沒過青口就行。燙過的湯不要倒，很鮮，可以用來煮之後的紅燒肉。鍋子倒油燒熱，放入薑片、八角、蔥段、蒜瓣爆香，放入冰糖，小火翻炒至焦糖色。加入五花肉、生抽、老抽，翻炒均勻。倒入燙青口的水沒過五花肉，大火煮開後轉小火。等湯汁收得差不多根據個人口味加入青口肉翻炒均勻即可。出鍋前嘗嘗味道再決定放不放鹽

這道青口五花肉我想好多人都沒有吃過，就連我自己也是第一次吃，錯過了確實是可惜了，我形容不出來他的味道，總之就是好吃的停不下來。

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