如果喜歡西葫蘆、南瓜的餃子，可以用這些搭配

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很多人都喜歡用西葫蘆、南瓜等一些水分比較多的蔬菜做餡，因為這些做餃子非常的好吃，但是使用這些有水分的蔬菜，做的餃子餡非常的好吃，但是我們經常面對的一個問題就是，這些蔬菜調出來的餡都非常的容易破，但是很多人都說把鹽放進去，就可以防止蔬菜中的水分，但是加入鹽的話，營養成分不會流失的，教大家做一下蔬菜的餃子。

原料：西葫蘆1.5斤、撒子300克、麵粉2斤

配料：食用油10ml、五香粉1小勺、鹽2小勺、醬油2小勺、薑末、蔥末適量

做法：

首先我們把麵粉加入適量的清水和成麵糰，然後蓋上蓋子讓麵糰蒸發一下，然後把西葫蘆清洗乾淨，控干水分，然後準備好撒子，把撒子用刀切碎後留著使用，

我們要把西葫蘆用擦絲器擦成絲狀，然後把切碎的撒子和西葫蘆絲放在一起，然後把他們攪拌均勻，然後再把他們倒入10ml的油，攪拌均勻，然後再放入鹽、五香粉、薑末、醬油、蔥末等調料後攪拌均勻，然後把麵糰弄成一個長條，最後自己揉成疙瘩，摁扁來就可以把它擀成餃子皮，然後往餃子皮裡面放入餡兒料，包成餃子就可以了。

如果你喜歡吃蔬菜類的餃子，一定要放一些鹽進去，可以放入一些食用油進去，不然會讓蔬菜出水的，很多蔬菜都不要提前切，一定要等到吃的時候再切。

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