因茶而生的盞，說的就是它
近幾年隨著國內飲茶風潮的逐漸興起，國人在尋求高品質茶葉的同時，也對喝茶用的器皿更為看重，由此也帶動了古代名窯茶器仿製工藝的崛起。而要說到其中最為知名的茶器，當屬產自福建省建陽的建窯建盞。
建窯為中國宋代八大名窯之一，所產建盞久負盛名，以燒造風格獨特的黑釉茶盞著稱，俗稱「建盞」。建盞產於福建省建陽，始燒制於五代末，兩宋時達到鼎盛，成為皇室的御用茶具，製作建盞的技藝發展至元代趨於衰落，以至於後來曾一度消失，在歷史上足足留下了800多年的發展空白，僅有當時用來燒制建盞的龍窯遺址被一直留存了下來。
為了讓建窯建盞燒制技藝重現人間，上世紀70年代末，在中央工藝美術學院、上海硅酸鹽研究所、福建輕工業研究所、建陽瓷廠等多方機構的協作下，成功燒制出仿宋建盞。後來這種仿古燒制工藝也慢慢的被世人所接受，包括當代兔毫盞、油滴盞、柿紅盞、灰貝釉、芝麻釉、曜變盞等復燒品種也開始紛紛出現在市場上，並相繼取得了不錯的市場反響。
因茶而生的盞
建窯最為經典也是窯口燒制最多的就是束口盞。「盞因茶而生」就是指束口盞完全是為了鬥茶才誕生出來。兩宋300餘年，束口盞橫掃一切，獨步茶界，無與匹敵。
也根據鬥茶需要，或高或矮，或大或小，還存在一些變化，宋徽宗的《大觀茶論》就提到：「然須度茶之多少，用盞之大小，盞高茶少則掩蔽茶色，茶多盞小則受湯不盡」，束口盞的造型設計，有三大亮點：
第一 束口線的設計，能夠在注水和擊拂時約束茶湯外溢。鬥茶時茶湯距束口線會有一個統一的要求，對茶湯起到標尺作用，以利於驗看勝負。
第二 盞上部較陡，腹部為弧形，向內逐漸縮小成平底，點茶過程中，茶湯表面有充足空間與空氣接觸，利於點出上品末茶。口沿仰折，品茶時，茶沫經束口處溢出，自帶動力滑入口中，在觸覺上形成衝擊感。
第三 胎自上而下逐漸加厚(腰部會略薄)，使用過程中不易傾倒。厚胎利於保溫，同時捧盞時手感上浮下沉，可以說，束口盞從一而終，都在照顧茶人的身體感受。
真正的建盞，當你看到她時，有厚重感卻不失俏皮，沉甸甸的手感讓你越發感知她的存在，讓人內心會靜定，她不僅美的讓人不可思議，連茶湯都因此而更加穩而醇。
習茶越久，對大自然由心而發的恭敬感越強，深知每日有茶相伴是如此的幸運，而不同的茶器所激發出不同滋味的茶湯是如此的有趣，樂哉!
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