烈日炎夏，不如輕啜甜酒帶來的美妙微醺時刻

精美的甜品易得，

但可以令人微醺的甜蜜時刻卻難求。

甜點與美酒都是能給人們帶來

幸福感的食物，

二者合理的搭配能使得幸福翻倍。

在勺子入口的那一瞬間，

酒杯中徜徉著曼妙的世界，

在微醺與甜蜜混合的光景里，

混合出完全不同的

全新味覺體驗。

甜品與甜酒，看似簡單的組合，背後卻有著多樣的變化，遵循簡單的顏色搭配法則是最安全的一種嘗試，比如深色的巧克力蛋糕，搭配西拉抑或寶石波特酒；而檸檬蛋糕則是香檳與長相思的完美伴侶。單一的色彩單配往往會忽略酒本身的品質，以及凡多細節風味的突出，所以在通過顏色這種排除法之外，想要為你心愛的甜品，選擇一款風味契合的酒，更多還是要從酒的殘糖含量與風味入手。

相對來講風味在各種要素之中是比較直觀的一種，在酒類的介紹以及標籤中多少會有涉及，葡萄酒明顯的黑櫻桃、藍莓、咖啡等風味，配合著相對應的口味的甜品，使得味覺平衡，讓味覺整體的張力升華。

此外像是風味的混合、加強、對比則是更深一層次的探索，讓甜品與酒的搭配充滿了樂趣。酒的殘糖含量則是相對隱蔽的一項信息，通常都需要私下做些功課方能了解，像是一層層的揭秘發現，在微醺與甜蜜間，找到那個剛好適合的感覺。

一般情況下，適合搭配甜點的酒款的殘糖含量為50-150g/L。其中，殘糖量為50-100g/L的酒款適合搭配以水果為主製成的甜點，而100-150g/L的酒款則可以搭配更為甜美豐富的點心如黑巧克力布蕾等。找到剛好的感覺享受此刻的悠閑與美好，方才是美食與美酒探索的最佳時刻。

1

Penfolds Max』s

奔富麥克斯系列炫金設拉子葡萄酒

Penfolds Max』s沿襲了世代傳承的Penfolds釀酒技術，嚴選南澳優質的葡萄果實加以Penfolds傳統酒庄風格釀製。這款Max』s系列炫金設拉子葡萄酒突出了南澳原材料的產地特質與Penfolds釀酒技藝的互相輝映。果香馥郁，細緻平衡，單寧柔和乃系列的特色。在口感方面豐富的漿果味道，點綴些許夏日布丁的甜。搭配漿果類甜點一同食用，讓漿果的味道與甜味對比出更為清新的感覺。

2

洛神山莊粉紅莫斯卡托

起泡葡萄酒

洛神山莊粉紅莫斯卡托起泡葡萄酒是一款平易近人、口感新鮮的單一品種葡萄酒。該款粉紅莫斯卡托有日照充足條件下成長的葡萄、柑橘花朵和甜辣麝香的豐富、強烈香氣；氣泡中洋溢著充滿水果和花朵氣息的豐富華麗口感，以純凈、新鮮、清爽的口味收結。適合與溫和的乳酪、新鮮的莓果類水果、開心果和清淡的甜點進行搭配食用。

3

金月宮托卡伊

貴腐甜白葡萄酒

奧蘇葡萄酒是由生長貴腐霉的漿果與同年未發酵的葡萄汁和釀造初期的葡萄酒混合而成。托卡伊貴腐甜白有著成熟的菠蘿、杏脯、荔枝、柑橘等果味，以及姜、肉豆蔻等香料味，還有火山賦予的略帶絲絲鹹味的礦物質味。優質的托卡伊貴腐甜白能瓶陳幾十年甚至幾百年，卻依然保持鮮爽的口感。獨特的釀造工藝，讓其擁有飽滿的集中度，與馥郁的芳香。與甜度較高的提拉米蘇、焦糖布丁等甜點搭配食用，讓二者相互承托，相得益彰。

4

光之頌億盛境系列勃艮第克萊芒

起泡葡萄酒

作為一個融合了傳統精髓與現代精神的新晉法國葡萄酒品牌，光之頌亦通過大膽的創新與變革，正在改寫傳統，將簡約質感與現代風格帶入舊世界葡萄酒領域。這款葡萄酒淡金黃色，帶有白色油桃和杏仁的香氣。此款勃艮第克萊芒起泡葡萄酒具有充滿柑橘風味的馥郁香氣，和柔軟、奶油般的口感。這是一款優雅的葡萄酒，清新、餘味悠長。搭配蘋果派亦或奶油曲奇類的甜點，能給忙碌的工作日一個自在的休閑片刻。

5

木桐嘉棣冰系

桃紅葡萄酒

這款葡萄酒採用波爾多經典混釀的配方，由梅洛、品麗珠和赤霞珠混釀而成，酒體更為輕盈，更偏向普羅旺斯的風格。濃郁的草莓與覆盆子的清新香氣，再加上透明的桃紅色，充滿著爛漫的色彩。此款酒具有誘人的紅色水果味，如覆盆子、草莓和櫻桃的香味，香氣悠長回味圓潤，搭配以樹莓塔等漿果類甜品，在甜蜜中感受到豐富的水果自然之氣，讓整個夏日充滿著浪漫清新的粉色回憶。

6

金百利弗洛麗塔

雷司令

金百利弗洛麗塔雷司令呈稻草的微黃色，帶一絲淺綠，散發著檸檬、青檸和柑桔花的怡人芳香，口感濃郁而清新，緊實中有爽脆的酸度，帶有純凈的果香和濃郁的柑桔口味，回感綿長。這種清爽果香型酒，特別適合與多樣的水果類甜點一同搭配，像是酸中帶甜的酸橙派，還有充滿夏日氣息的檸檬塔都是不錯的選擇，在酸甜之中給人以就別重逢的清香，沐浴大自然的芬芳，悠遊自在。

The End

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