今年夏天世界盃和啤酒，1個都不能少！

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激情的夏日什麼不可或缺？

當然是啤酒、燒烤、小龍蝦！

今年的夏天更特別

因為還有世！界！杯！

世界盃就要一起乾杯呀！

那麼話說回來，大家耳熟能詳的啤酒品牌有哪些呢？餐廳吃飯常見的比如：雪花，哈爾濱，三得利，青島，藍帶，燕京，百威等等等等。上述這些是中國啤酒銷量的前7名。但喝多了我們會發現一個共同點，「淡」！！！

什麼是工業啤酒？

對的，這就是工業啤酒的共同點，只有將口味做淡，才能滿足不同地域消費者的需求，而在此類（工業淡）啤酒的身上，酒精度數和麥芽汁濃度是沒有任何參考價值的，不會對口感以及質量好壞產生實際上的影響。

而此類工業啤酒在生產過程中基本上都採用的是高濃稀釋工藝，在罐裝前將充CO2的水直接兌入啤酒，降低酒液濃度，以此保證口感和隔絕氧氣。

同時在生產過程中加入大量的大米，澱粉，甚至是糖漿。用此類價格低廉的糖分來產生酒精，而不是純粹只使用麥芽。

工業啤酒的生產周期非常短，一般三周左右出貨，採用巴氏滅菌法保存。而所謂的「純生」啤酒，只不過是加入了過濾的工序而已。

那什麼是精釀啤酒呢？用美國精釀協會的概念來說，首先是年產量小於600萬桶，然後非精釀釀造者或公司所佔股份不超過25%，最後是原料基本只採用大麥芽，酵母，水，啤酒花。

精釀啤酒文化是從美國開始火爆，直到蔓延到全球。美國有大量的精釀酒廠(註冊的有2800多家)和私人釀造者(超過五十萬)。比利時有大量古老而傳統的小酒廠被發掘，包括逼格極高噱頭充足的傳統修道院啤酒。

甚至國內也在近些年產生了諸如高大師，熊貓，豐收，廢墟等精釀酒廠。

精釀啤酒有哪些種類呢？

LAGER(拉格)：源自德國，採用低溫發酵法，酒體清淡泡沫豐富，是常見的工業啤酒釀造方法。這裡需要提出的是，真正的手工拉格釀造工藝比較複雜，對釀造環境要求較高。我們常見的工業拉格可以理解成廉價仿品。

STOUT(世濤)：源自英國，採用烘培麥芽經過上發酵法釀造，酒體極深帶有焦糖乃至於巧克力香味。也是中國人常說的黑啤，但是不要指著黑色的酒體就說是黑啤。

DRAFT(生啤)：一般是說未經殺菌的精釀啤酒，味道鮮美，酒花苦味較淡，熱量較高。

ALE(艾爾)：艾爾啤酒，源自英國。採用高溫上發酵法，酒體顏色深且苦味突出，酒花香味複雜，層次多。

PALE ALE(英式淡色艾爾)：採用焦炭麥芽發酵釀造，酒體顏色較淡，但是麥芽香味相當濃重，酒花苦味突出。

WITBIER(白啤)：屬於小麥啤酒的一種，用小麥替代大麥發酵而來的啤酒，容易入口，帶果味。

Trappist Beer(修道院啤酒)：比利時啤酒的瑰寶，採用上層發酵法，高酒精濃度，經過2次以上瓶內發酵，全程手工製作。修道院啤酒更多意義上是產區限定，而不是風格界定。每家修道院啤酒風格不盡相同，單獨拿出來說是因為逼格很高。現存的修道院啤酒只有6家！

IPA(印度淡色艾爾)：當年英國人運啤酒去印度，為了延長啤酒保存時間，就在酒內添加大量啤酒花，使啤酒在桶內發酵好幾個月。在這個過程中糖分被消耗掉的酒體保存了高度的酒精含量，導致IPA看起來酒體清淡，其實酒花香氣和苦度都非常高。IPA是目前市面上非常流行的精釀啤酒種類。

目前精釀啤酒世界裡面的明星產品基本上以IPA為主，雖然源自英國，但是被腦洞極大的美國人玩出了各種花活兒，加入世界各地的獨特酒花，成就了無數擁有自己招牌產品的牛逼小酒廠。

不過啤酒種類這麼多

到底喝什麼成為了大家最大的困擾

今天格子醬就帶給大家

11款適合單喝或者佐餐的啤酒

每一支都很好喝！

青島原漿

參考：276元/1L*4瓶

千萬不要小看這一瓶青島原漿，這瓶原液生啤是從青島冷鏈空運過來的，保存期限僅僅只有7天！一旦過期就全部作廢。所有的青島原漿都採用真空包裝，完全不用擔心酒水的品質了！

泡沫細膩潔白，酒體醇厚柔和，無過濾工藝，直接從發酵罐中罐裝的嫩啤酒原液，與其他啤酒相比，呈朦朧狀的新鮮美味能夠被完整保留下來。

【產地】青島

【酒精度】5%vol

【原麥汁濃度】13°P

哪裡拔草

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智美藍帽啤酒

參考：89元/330ml*6瓶

智美是比利時修道院啤酒品牌之一，現全世界僅存6中修道士啤酒，也是國內少有比較容易入手的修道院啤酒。口感較重，酒性較烈，擁有新鮮酵母的芬芳，略帶薔薇花氣息，比較苦澀，適合男生。智美紅帽濃度相對來說比藍帽低一些。

【產地】比利時

【酒精度】9%vol

【原麥汁濃度】18.9°P

哪裡拔草

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釀酒狗朋克IPA

參考：99元/330ml*6瓶

來自大不列顛的精釀啤酒，前幾年橫掃了各大獎項。原材料簡單而苛刻，只有水、大麥、啤酒花、酵母，但因其極其出色的釀酒工藝，把平凡的材料變成了讓大家一喝就驚艷的啤酒。代表熱情奔放的朋克精神。

【產地】英國

【酒精度】5.6%vol

【原麥汁濃度】13.1°P

哪裡拔草

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福佳白啤酒Hoegaarden

參考：168元/330ml*24瓶

獲得2016啤酒世界盃麥啤酒品類金獎，白啤酒甘冽清甜，果香味特別濃郁，爽口且苦澀味不重，有突出的麥香和泡沫的柔滑口感。真正的福佳味要在喝前晃一晃。

【產地】比利時

【酒精度】4.9%vol

【原麥汁濃度】11.7°P

哪裡拔草

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1664白啤酒

參考：59元/330ml*4瓶

獨特的藍色鈷玻璃瓶身被法國民眾票選為「最具法國特色的包裝」。它有柑橘和小麥的迷人香氣，口感柔和，每一口都想要細細品味。果香味適合女生喝。

【產地】法國

【酒精度】4.8%vol

【原麥汁濃度】11.8°P

哪裡拔草

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林德曼果味啤酒

參考：65元/250ml*6瓶

具有豐富而濃厚的泡沫，口感清新醇厚，啤酒色澤艷麗，開啟後新鮮的水果香氣縈繞空氣中，水果味和酸味達到很好的平衡。入口後嘴裡還能留下比較長的蔬果酸味。適合女生喝。

【產地】比利時

【酒精度】3.5%vol

【原麥汁濃度】14°P

哪裡拔草

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麒麟KIRIN一番榨啤酒

參考：118元/330ml*16瓶

麒麟一番榨性價比很高，日本的釀造工藝成酒更適合亞洲人口味，清冽順口，佐餐或者空口喝都不錯，可以作為家中常備的基本款。

【產地】日本

【酒精度】4.1%vol

【原麥汁濃度】11.2°P

哪裡拔草

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粉象精釀啤酒

參考：109元/330ml*6瓶

粉色的大象正好滿足情竇初開的少女心，但是千萬不要無視其8.5%的酒精度，酒體棕色，麥芽帶來的巧克力和焦糖風味使得酒體更加柔和、醇香。深粉比淺粉更苦澀，少點酸澀感。可以搭配堅果、沙拉等。

【產地】日本

【酒精度】8.5%vol

【原麥汁濃度】10°P

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白熊精釀啤酒

參考：69元/6瓶

來自杜威酒廠的白熊，是近年來流行的一款啤酒。胖墩墩的瓶身設計，握在手裡很有安全感。4.7°的酒精濃度對於初級就有完全可以勝任，屬於初級精釀的典範。酒體顏色淺金色，有淡淡的小麥芳香，苦味較低，口感清爽。

白熊啤酒主要面向年輕群體，如果想要讓你的照片出現在瓶身，可以上傳自己的照片到官網喲，每張照片只印到一瓶啤酒上。

【產地】比利時

【酒精度】4.7%vol

【原麥汁濃度】11.6°P

哪裡拔草

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德國菲爾德堡黑啤

參考：95元/500ml*24罐

這是性價比很高的一款德式黑啤，由大麥芽，水和啤酒花發酵而成，不添加任何其他物質，保留最原始的啤酒口感。酒體是深棕色的，焦糖味比較突出，口味偏重，但是泡沫細膩，味道香醇，回味勁爽。

【產地】德國

【酒精度】5%vol

【原麥汁濃度】11.2°P

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瓦倫丁德國啤酒

參考：109元/500ml*24瓶

瓦倫丁是德國原裝進口，堅持純釀，有四種不同口味的可以選擇。德國規定啤酒只能用水、大麥芽、啤酒花和酵母發酵而成，因此德國的啤酒口味都更加醇香，也能最大限度保留啤酒中的營養成分。

四種口味分別是：

萬倫丁黑啤，口味焦香、醇厚，是傳統黑啤的代表，有著飽滿而持久的泡沫層。主要選用黑色買呀和焦香麥芽，並採用長時間釀造，酒體呈深棕色，麥香焦香濃郁。可以搭配牛排更美味。

瓦倫丁小麥，是未經過濾的啤酒，保留啤酒原始風味。泡沫豐富且持久性好。選用優質的小麥麥芽和大麥麥芽黃金配比，成就了瓦倫丁小麥啤酒獨特的麥芽風味. 上等啤酒花，喝完讓人感覺無限放鬆。飲用前輕微搖晃瓶身，口感更佳。

瓦倫丁烈性，適合偏好酒精度較高的男士，口味也較濃烈。採用傳統的啤酒工藝，由較高的酒精濃度，酒香濃郁，強勁的殺口力，烈而不沖。酒體色澤呈琥珀色，並參雜著新鮮啤酒花和麥芽的味道。入口略苦，回味長久。可以搭配海鮮、肉類等重口味或油膩的食物。

瓦倫丁拉格，比較清爽、柔和，色澤金黃，泡沫豐富且持久性好，有獨特的麥芽風味和上等的啤酒花。枯萎較突出，回味卻乾爽。

【產地】德國

【酒精度】4.9%vol

【原麥汁濃度】11.5°P

哪裡拔草

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